黃油要軟化多久 _黃油

軟化黃油的方法,黃油怎么樣才算軟化好了？

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1.微波爐軟化將黃油放入微波爐加熱幾十秒即可。
2.具體時間則根據黃油的多少,以及黃油本身的溫度有關。
3.如果不確定加熱多長時間,可以幾秒幾秒地加熱,隨時觀察黃油的軟化程度。
4. 隔水軟化黃油置于干凈無水的器皿中，將黃油隔水加熱至完全融化,然后放入冰箱冷藏5分鐘左右,讓黃油重新開始凝固成固體,在非常軟的時候再取出來。
5.注意，冷藏時間不可長，不然又凍住了，不放心的話，可以時不時打開觀察下。
6.注意，溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化，必須隔水溶化。
7. 烤箱軟化軟化黃油還可嘗試在烤箱預熱的時候放入黃油，將黃油裝作不銹鋼盆上,然后放入烤箱上面,一邊預熱烤箱一邊融化黃油，注意觀察的軟化程度，差不多的時候取出來。

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如果是冬天室溫較低，可能無法用這種方法讓黃油軟化。
將黃油塊放入微波爐加熱幾十秒。時間也根據黃油的多少、黃油從冰箱拿出來時候自身的溫度高低而各有不同。可以幾秒幾秒地加熱，隨時查看，看看黃油軟化的程度。此方法非常快，缺點是不易掌控，容易加熱過頭。一旦黃油融化成液態了，則必須放入冰箱讓它重新凝固才可以使用。
將黃油隔水加熱完全溶化，然后放入冰箱的冷凍室5分鐘左右，使黃油重新開始凝固成固體，還非常軟的時候，取出來使用。優點同樣是耗時短，但也不太容易控制，一不小心冷凍過頭，便前功盡棄了。同時注意，溶化黃油絕對不可以直接在火上加熱溶化，必須隔水溶化。
黃油軟化的程度至少要軟化到可以輕松地捅入手指的程度。
###其它資料參考###許多烘焙新手在剛開始接觸烘焙配方的時候，都會發現很多配方對黃油都有一個要求：軟化，但是剛從冰箱里拿出來的黃油都是很硬的，那么如何快速軟化黃油就是新手朋友遇到的第一個比較頭疼的問題，今天為大家帶來的就是幾種常用家庭快速軟化黃油的方法。
如何快速軟化黃油
1.最常用也是效果最好的方法，室溫軟化。夏天，在要做東西之前，提前把黃油從冰箱拿出來，一般軟化的時間根據黃油的大小、分量和室內溫度的高低而不同。（如果黃油是從冷凍室拿出來的，時間更久）冬天，在沒有暖氣的情況下，還是放棄室溫軟化吧。
2.隔水加熱。用鍋或者盆準備開水，然后把黃油放入碗中，碗放入鍋中，等軟化。注意事項：如果控制不好軟化程度，可以讓全部融化（注意是融化不是軟化），然后放入冰箱冷凍5分鐘左右，在黃油剛開始重新凝固成固體的時候，取出，效果最好。
3.微波爐加熱。放入碗中，用微波爐加熱，用解凍5秒左右，然后和隔水加熱同理。（軟化的時候，如果只是融化了一點黃油，就無所謂，不影響最后結果）
4.用攪拌器。黃油切成小塊，放入盆中用攪拌器打黃油。注意：開始必須用慢速，而且要用你攪拌器最粗的那個攪拌棒，不然打太硬的黃油，可能會對細的攪拌棒有所損壞。
5.用吹風機。在用手動攪拌器的時候，可以輔助使用吹風機，會讓黃油更加快速的軟化。
注意：所有軟化方式都可以把黃油切成小塊，會更加快速。
軟化和融化是兩種不一樣的效果，如果使用融化的黃油代替軟化的，會讓黃油不能打發并且影響產品口感。