1. 首頁 > 生活百科 > >

做桂花糖用什么糖做好

生活百科白糖

正宗桂花糖的制作方法？

做桂花糖用什么糖做好

文章插圖
教你在家自桂花糖：
制作方法一
桂花、麥芽糖（或蜂蜜，白糖） 。
1、將新鮮桂花風干，即成干桂花 。將風干的桂花放清水里漂洗一下，去掉表面的灰塵
2、掏起，瀝干水份
3、加入兩勺麥芽糖或白糖（如果是用蜂蜜來做，則不用跟桂花一同蒸，先把桂花蒸熟后拌入蜂蜜淹浸就可以了，這樣做可以保證蜂蜜的營養不被破壞掉）
4、麥芽糖是凝固狀的，無法跟桂花混合，所以不用擔心它現在的狀態，因為蒸一會就自然融化掉了
5、上鍋蒸上10分鐘，中途拌一下就可以了 。待涼了后放入干凈的密封瓶內，冰箱冷藏就可以了，食用時用干凈的小勺取用 。
制作方法二
主料：桂花花瓣、白糖
1. 把采摘回來的桂花花瓣清理干凈，摘去花莖
2. 清理干凈的花瓣用淡鹽水浸泡20分鐘，以除去花瓣里的雜質及消毒，浸泡好撈出來
3. 撈起的花瓣風干到沒有水分（曬干的香味會流失很多我放在通風出風干的）
4. 準備干凈無水無油的玻璃瓶，在玻璃瓶底層先鋪層糖，再把風干的桂花花瓣一層糖一層花瓣的裝瓶，最后以糖封口 。兩周后可以食用，制作好的糖桂花放冰箱保存 。
桂花味甘、性平；主要食用功效潤肺生津止咳，和中益肺，舒緩肝氣，滋陰，調味，除口臭，解鹽鹵毒
1. 桂花中所含的芳香物質、能夠稀釋痰液、促進呼吸道痰液的排出、具有化痰、止咳、平喘的作用；
2. 桂花芳香，具有行氣之功、能夠緩急止痛、散血消瘀、并促進腸道穢濁物質的排泄；
3. 桂花馨香、能祛除口中異味、并有殺滅口中細菌的功效、是口臭患者的食療佳品 。
禁忌與副作用
適宜人群一般人群均可食用，糖尿病患者、火熱內盛者慎食
做桂花糖用什么糖做好

文章插圖
桂花糖
原材料
桂花樹，白砂糖，純糧酒
桂花糖制作方法 學會了做給家人吃
作法
1、將桂花樹太陽底下稍曬三至五分鐘 ， 目地是將躲在花中的小蟲子趕跑 。
2、隨后清洗一廣口玻璃瓶子，將桂花樹薄鋪一層在瓶里；
3、再將白砂糖薄鋪一層壓在桂花樹上 ， 白砂糖要比桂花樹稍多一些，這般反復直到玻璃瓶將滿（不必過滿，須留有一小點室內空間），最上邊一層務必是白砂糖，隨后倒進少量三十五度以上的純糧酒 。添加純糧酒目地是除霉和協助白砂糖融化及其桂花樹芬芳的溶解 。
桂花糖制作方法 學會了做給家人吃
4、密封性儲放四至五個月后，桂花糖即做成了 。做成昀桂花糖是呈深褐色的糖槳，含有豆豆桂花樹，開啟瓶塞 ， 一股桂花香外溢 。
桂花糖是常常在些90年的電視連續劇里聽見的專有名詞，桂花糖是很具備特點的老傳統手工藝，用桂花樹制做的糖果，口感好，營養成分高，并且關鍵的原料是白砂糖和桂花樹，喜愛桂花香的人，何不試著制做一下這道桂花糖，簡易美味可口 ， 口味也十分非常好 。
###其它資料參考###在我們的生活中有很多人都特別喜歡吃桂花糖，而我們經常吃的桂花糖一般都是用一些香精做出來的，比較純正的桂花糖是用桂花做出來的，八月的時候正是桂花開的時候，桂花開了之后會香飄十里，所以用桂花做出來的桂花糖味道也非常的香甜，那么桂花糖的食用方法是什么呢?
桂花糖的做法
方法一
材料：桂花 ， 白糖 ， 白酒
做法：1、將桂花在陽光下稍曬三至五分鐘，目的是將躲在花中的小蟲趕走 。

相關經驗推薦