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蒙古人怎么做奶茶( 二 )

生活百科奶茶


蒙古奶茶熬制方法步驟如下：
一、起鍋熱牛奶加1比一的水 。
二、鍋中加1點奶茶伴侶炒米 。
三、將奶豆腐切成半厘米寬的長條 。
四、用刀背把茶磚稍微磕碎 。
五、將磕碎的茶磚放入準備好的調料袋中 。
六、牛奶開后放入磚茶包 。
七、兩勺奶粉可以使奶茶茶更好喝 。
八、將牛肉干掰開放入奶茶中 。
九、加2勺鹽煮兩到三分鐘 。
十、奶茶顏色變深后 ， 即可把磚茶包拿出 。
十一、繼續再煮五分鐘即可盛入碗中 。

###其它資料參考###蒙古奶茶熬制方法如下：
主料：普洱茶30克、牛奶100克 。
輔料：鹽適量、炒米適量、奶豆腐適量、奶皮子適量、牛肉干適量 。
1、加入清水將普洱茶煮開 。
2、放入稀奶油，攪拌均勻 。
3、倒入牛奶，邊倒邊攪拌均勻 。
4、撒入炒米提香 。
5、最后加入適量鹽、奶豆腐、奶皮子、牛肉干 。

###其它資料參考###真正的內蒙古奶茶是這樣做的 ， 將一塊磚茶分成小片適量，放在水中煮（茶與水的比例是1/6） 。待水的顏色呈深茶色將茶水中的茶葉澇出，然后再將鮮牛奶放入茶水中即可 。
鮮牛奶的多少 ， 因個人口味而定，如果想要味道更好、更香，可以在煮茶水時放入適量炒米 ， 這時煮的時間要長一些把米煮爛為止 。澇出茶葉后放適量的黃油 。
因為我們一般很難買到磚茶，所以也就很難做咯 。
告訴你一個做咖啡廳里的那種香香甜甜的奶茶，不是蒙古的那種奶茶 。
原料：1袋裝立頓紅茶（我是一個大杯子放兩袋立頓的量 ， 紅茶味道不足奶茶就一定不會好喝）
2 。雀巢三花淡奶（用咖啡伴侶也可以，不過味道差很多地 。?。。? ，一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根據口味不同以及勺子大小不同各異 ， 應自己掌握，并非奶越多越好喝〕 。
3 。淀粉少許〔一小小小撮〕，用少量水攪勻 。
4 。白糖適量 。用煉乳代替糖也是可以的 。
做法：把紅茶包放在水里（一大杯的水量〕 ， 加入三花奶，在鍋中燒煮，煮開以后再用小火繼續燒，并加入糖，淀粉汁，煮至滾開后繼續燒一小會兒即可 。味道特別特別好??！千拖l鵓醯眉擁矸郾鹋?nbsp;， 原來沒有加的時候總覺得什么地方不夠好，茶稀稀的，總做不出一些店里做的奶茶那種又濃稠又滑口的感覺，直到靈機一動加入了丁點兒淀粉 ， 味道那個不一樣啊，喝了直咂嘴！但是淀粉千萬不能多加 ， 不然就變成奶茶羹了 。
希望幫到你了哦~~~*^^* 。

蒙古人怎么做奶茶

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