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茶樓怎么點(diǎn)茶( 五 )

生活百科茶館


爐和鍋現(xiàn)在一般在用的是一種只有一個(gè)小蕊心的煤氣爐，鍋就是玻璃所做的一種小水鍋 。最原始在用的小碳爐和砂鍋現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有人用了，反而是最近幾年才出來(lái)的電子水壺比較受歡迎，不過(guò)這種水壺煮水泡茶比其他的差 。
水在工夫茶之中也是很重要的，而工夫在用的水以露水為最，必須沒(méi)被陽(yáng)光招射過(guò)的露水，而且在植物的葉上采的最好 。
其次是三泉水，第三是雨水，排在第四的是井水，最后就是我們現(xiàn)在離不開(kāi)的自來(lái)水 。
不同的水泡出來(lái)的茶的口味都不一樣，入口的口感和茶的香味都有所不同 。
而礦泉水 ， 蒸餾水和純凈水這些科技的產(chǎn)品泡出來(lái)的茶也可以與山愿水相媲美 。
在品工夫茶時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意的是風(fēng) ， 泡出來(lái)的茶最好是不要吹到風(fēng)，不然被吹了風(fēng)的茶喝起來(lái)就會(huì)略帶苦澀 。
所以 ， 品工夫茶最好是在沒(méi)有風(fēng)的地方，家里當(dāng)然是最好的 。最后再放著古典音樂(lè)，那就另有一翻情景 。
另茶樓除了茶還賣些什么東西?飲茶還要配茶點(diǎn)（空腹飲茶容易醉茶），一般含糖分的居多 。飲料、果汁、小吃、煙酒、酒水、餐飲類 。茶樓是談生意的好地方、為配合顧客需要不只賣茶的 。
茶樓的服務(wù)員一般要做什么? 如果是房間的：點(diǎn)茶、泡茶、和客人交流、衛(wèi)生、協(xié)助中餐服務(wù) 。（訂房，提高銷售)
簡(jiǎn)單的回答就這么多了吧 ， 希望能有用 。
###其它資料參考###茶樓有很多種的 ， 一般2種比較好
一種是直接是大廳附帶幾個(gè)包廂，大廳里的茶一般是30一壺，可以加水，好點(diǎn)的茶要貴 ， 包廂里的是有最低消費(fèi)的，一般是200，消費(fèi)不到的話也是200，超出就要多付 。小吃和飯都要有的 。
一種是直接進(jìn)去就是幾十塊一位的，茶水小吃是免費(fèi)的 ， 但是那是小的包廂，可以供那些有錢人休閑聊天打發(fā)時(shí)間的 。
###其它資料參考###不知道你在什么地方
不同的地方茶館的性質(zhì)會(huì)不同,清茶館,茶餐廳都會(huì)有差別.
但茶館大多如咖啡館一樣是點(diǎn)茶算錢
不同的茶價(jià)格是不同的.
龍井一個(gè)價(jià),通常給你一個(gè)玻璃杯或者瓷杯.
鐵觀音一個(gè)價(jià),一般會(huì)給你一個(gè)壺,一個(gè)品茗杯.
有時(shí)點(diǎn)一壺會(huì)給你配三個(gè)杯.
杭州很多茶餐廳最低消費(fèi)在68左右,自助式的,你可以從早上九點(diǎn)呆到晚上五點(diǎn),水果點(diǎn)心隨便吃,茶可繼水但不能換茶葉,要換茶葉就另算錢.
像北京的清茶館,以商務(wù)式為主不提供吃的,但會(huì)有水果,零售之類,一壺茶的價(jià)格會(huì)比較高從二三百到八九百都會(huì)有
###其它資料參考###廣東人的喝茶規(guī)矩有:
1、泡好的茶水要趁熱品嘗 ， 但切記不可牛飲；
2、喝茶前應(yīng)舉杯將茶湯送入鼻端聞香，接著用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾茶湯入口，含茶湯在口中迥旋品味后咽下；
【茶樓怎么點(diǎn)茶】3、茶桌上對(duì)于幫助倒茶者不要口頭道謝，應(yīng)用雙指關(guān)節(jié)在茶桌上輕輕敲打兩下表示感謝即可 。

茶樓怎么點(diǎn)茶

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