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老黃瓜怎么長期儲存( 四 )

生活百科黃瓜


老黃瓜怎么儲存留著冬天吃21、老黃瓜湯的好處
老黃瓜湯首先的一點好處就是可以降低膽固醇 。因為老黃瓜湯用的是老黃瓜制作的，老黃瓜含有細纖維素、植物蛋白和維生素，經常喝的話，可以促進腸道中宿便的排除，幫助降低膽固醇濃度 。其次，老黃瓜湯是老年人開胃健脾的一道湯 ， 老黃瓜吃起來口感微酸 ， 這種酸味有刺激食欲的作用，特別適合食欲不振者和老年人食用 。
老黃瓜湯對老年人的身體免疫功能也有提高的`功效，老黃瓜湯中的葫蘆素C，可以提高人體免疫力，增強人體免疫功能 。進一步地域細胞癌變，達到抵抗腫瘤的目的 。老黃瓜湯經過自然老熟以后，葫蘆素C的含量會更多，抗癌功效就更好 。老黃瓜湯中的維生素E，可以起到延年益壽、抵抗衰老的作用 。
2、瘦肉老黃瓜湯
材料：老黃瓜1500克，瘦肉400克，黃豆100克 ， 蜜棗4粒，陳皮1小塊 。
1、老黃瓜洗凈切邊去瓜瓢 ， 切成大件 。
2、瘦肉原塊洗凈，黃豆洗凈 。陳皮熱水燙軟 。
3、把適量清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、黃豆、蜜棗 ， 陳皮同煲2小時，燙成調味即可 。
老黃瓜湯是老年人的滋補保健品，可以為老年人補充豐富的營養元素 ， 而且能夠潤腸通便，促進新陳代謝，幫助清理身體內的垃圾 ， 預防腎結石 。而且，老黃瓜湯還可以補水護膚，有益皮膚健康 。老黃瓜湯清淡爽口，營養豐富，老年人經常喝可以延緩衰老、延年益壽 。
3、老黃瓜種雞蛋湯
材料：
老黃瓜一根，淀粉，雞蛋兩個，鹽，香菜
做法：
1、老黃瓜一根，要選外皮比較硬實的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮 。
2、取半根 ， 削去外面的硬皮 。
3、老黃瓜一切兩半，去掉里面的籽 。用削皮器把老黃瓜刮成長條 。
4、取兩個雞蛋，打到碗里，加少許淀粉，用筷子攪勻 。香菜一綹洗凈 。
5、鍋里添湯，燒開 。你也可以用高湯，比如骨頭湯 。
6、水燒開后下黃瓜條 。
7、待再次燒開后打進攪蛋液 。
8、最后撒點鹽和香菜末這個湯就ok了，非常簡單，非?？旖?nbsp;， 非常美味 。

###其它資料參考###1、凍老黃瓜的方法是將黃瓜打皮，焯水，冷凍 。
2、選擇一個筆直沒有彎曲的黃瓜，這樣打皮的時候會比較輕松 ， 容易 。
3、用剝皮器將打好的黃瓜片成長條狀的薄片，黃瓜芯不要 。然后將黃瓜放在燒開的水里焯水，控干水分 ， 裝入保鮮膜，放入冰箱即可 。
###其它資料參考###1、缸儲藏 。在清洗干凈的缸里添加10-12公分深的冷水 ， 在距河面3-4公分處置放木架子，架下鋪木工板 ， 木工板上再鋪一層干凈的麻袋片，隨后將選定的絲瓜果柄靠外，順著缸邊轉圈圈放置，一直擺放在離缸口9-10公分處，使缸管理中心產生1個洞，便于左右換氣 。缸口用包裝紙封嚴，并且用繩索扎牢，最終將缸放到陰涼的地方 。
2、窖儲藏 。將選定的絲瓜裝進紙箱子內，每件裝15Kg上下，隨后將小箱子堆積在永久菜窖或土窖內或在窖底鋪一層秸桿，再把絲瓜一層一層擺上，各層中間用二根秸桿分隔 。絲瓜堆垛好后，堆碼不必超出60-70公分 。用塑料膜密封性 。入窖后每過5-7天查驗1遍，把爛瓜和掉色瓜挑出來 ， 以防感染好瓜 。這類方式 適合很多儲藏絲瓜 。
3、白菜包埋儲藏 。將大白菜心葉掐掉，把完善適度的絲瓜埋放到大白菜心葉的部位，并且用大白菜葉遮蓋封嚴，放進大白菜窖中合大白菜同窖儲藏 。這類儲藏方式 能非常好維持絲瓜的水份、顏色和質量，是一種不錯的家中儲藏絲瓜方式 ，但不適合很多儲藏絲瓜 。

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