1. 首頁 > 生活百科 > >

老白茶什么時候做成餅的

生活百科白茶

白茶是從哪一年開始壓餅的？？白茶開始壓餅 ， 是2008年到2009年之間的事情 ， 而且是從普洱茶借鑒過來的 。
白茶壓餅 ， 主要是為了節省空間，對茶葉本身的品質并沒有什么促進作用，反倒是處理不好會影響茶葉的品質 。
同等重量、不同等級白茶的體積，如果換算成一定比例大概是——白毫銀針：白牡丹：壽眉之比為1：1.5：3 。白毫銀針和白牡丹這兩個等級，本身所占的空間并不算大 ， 也因此無需壓餅 。而壽眉的葉子比較粗，尤其是干茶，很占地方 。壽眉是最早用來的壓餅的白茶 。
白茶注意事項
白茶用量 ， 一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多 。其他茶也是如此，飲多了就會物極必反，反而起不到保健的作用 。
腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者 ， 無論是何種茶葉，都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶 。否則可能引起“茶醉”現象 。
2006年以前有白茶餅 。
其實2006年前并非沒有白茶餅 ， 只不過極少極少 。白茶制餅的歷史并不長，大概在2006年，白茶開始借鑒普洱茶制餅技藝 ， 壓出了第一餅 。而后在2010年 ， 制餅技術也是成熟起來 ， 并且也在福鼎流行起來 ， 很多白茶茶企陸續開始壓餅 。
白茶餅呈圍棋狀，表面鑲嵌著條形的白茶葉子 。白茶的色澤也是有深有淺的 ， 所以看上去紋路黑白相間，縱橫交錯，像極了一枚碩大的雨花石 。
白茶餅的基本介紹
初入口時，白茶餅有點像海苔 ， 味覺有些干 ， 深咬下去才有汁液流淌出來 。很難判斷這餅是一種什么樣的風味，直覺著脆糯相濟，口感清爽 。微微的水果甘甜中，蘊涵著更為扎實的卻是茶葉的苦香 ， 實在是一種獨特的美味 。
相傳堯帝時，太姥山下有一女子，為避戰亂隱居山林，種藍為生，人稱藍姑 。藍姑天性善良，樂善好施 。這年太姥山下麻疹流行，奪去一個個幼小的生命 。藍姑憂心如焚 。
一夜 ， 南極仙翁托夢給藍姑，說她棲居的山洞頂上有一株傲雪茶樹 ， 用其白葉曬干泡水便能醫治麻疹 。翌日 ， 藍姑攀到洞頂，果然看見一株白茶樹 。由此，藍姑幫助人們趕走了病魔，百姓尊她為太姥娘娘 。

###其它資料參考###白茶的發源與發展
白茶，它的傳統工藝幾近自然，不炒不揉（新工藝白茶除外），其外表滿披白毫呈銀白色（主要見于葉背） 。白茶產于福建，以歷史發展的時間順序應為福建、建陽、政和、松溪（1960年政和與松溪合并為松政縣，1962年恢復設置 。1970年再次合并額外松政縣，1974年析出置縣） 。
白茶的特性為：清、潤、和、養 。因其工藝主要為萎凋、烘干，故保持了更豐富的茶葉原始內含物質，品味也更接近自然，清爽而甘甜，清雅而不清淡，清醇而不乏內含 。
近幾年隨著人們對白茶功效和健康的研究認識，白茶這六大茶類中的“小門派”也逐步引起了業界的重視和廣大消費者的追崇，尤其是一些學者和研究者對老白茶的研究成果，也在一定程度上驗證了民間“一年茶，三年藥 ， 七年寶”的說法，使得白茶的生產、研究、消費贏得了蓬勃的升級與發展的空間和機遇 。
白茶的起源
1、20世紀50年代以前，由于白茶為六大茶類中的“小門派”且僅產于福建福鼎、建陽、政和、松溪等縣（市），尚未引起業界的太多關注 。但隨著茶產業的發展及產地政府和業界對白茶的重視，白茶的發源說也不斷的被“挖掘”、被“發現”、被“發展”，于是有了今天的古代說、唐代說、宋代說、明清說與現代說 。

相關經驗推薦