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合理地攝入能量慢性膽囊炎患者每天攝入的能量應該保持正常或稍低于正常量，約2000焦耳天，肥胖的應該適當限制能量 。
限制脂肪的攝入量含脂肪多的食物會促使膽襄收縮，慢性膽囊炎患者會有膽汁分泌障礙,脂肪消化吸收也受到影響，食物中如果脂肪過多可能誘發膽囊疼痛 。所以需嚴格限制脂肪攝入量,每天少于20克，病情緩解后可逐漸增加到每天40克以內 。主要應嚴格限制動物性脂肪,而植物油脂有助于膽汁排泄，可以適星選用，但應均勻分布于三餐飲食中，避免在一餐中吃過多的脂肪 。
限制膽固醇的攝入過多的膽固醇大部分重新分泌于膽汁中，膽汁中膽固醇濃度增高 ， 每天攝入量應小于300毫克,重度高膽固醇血癥應控制在200毫克以內 。禁止食用含膽固醇高的食物，如肥肉、動物肝、腎、腦等內臟,魚子、蟹黃、蛋黃等食物 。
適量攝入蛋白質【慢性膽囊炎飲食注意什么 慢性膽囊炎的飲食禁忌】慢性膽囊炎患者每天應攝入蛋白質50~ 70克，過多的蛋白質會增加膽汁分泌，影響膽囊病變組織的恢復;攝入過少同樣不利于受損膽道組織的修復 。應適量攝入優質蛋白質 ， 如豆制品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物 。
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