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龍頭菜長什么樣子( 四 )

生活百科蕨菜


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艾葉
小時候常去采 ， 在路邊到處都是，在農村過端午節的時候家家都會-有的，而且它是一種很好的藥草 ， 用它曬干后放雞蛋煮湯 。
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薺菜
又名護生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等 ， 是一種人們喜愛的可食用野菜 。
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鴨腳板
一種長在山里的野菜，因為它的葉片每一枝椏形狀是分三瓣狀，有些像鴨子的腳掌 ， 所以才有了這個稱呼 。

###其它資料參考###經常吃蕨菜對身體還是有好處的，蕨菜對細菌有很好的抑制作用，對于細菌性的病毒、濕疹、發燒等具有很好的治療效果 ， 有清熱解毒、殺菌消炎的功效，經常吃蕨菜還能促進腸道的蠕動，起到通便的作用 。
很多人都喜歡吃蕨菜，對于野生的蕨菜更是百吃不厭，野生蕨菜分為兩種，一種是在山坡上面生長的蕨菜人們稱之為山蕨菜，還有一種是在河道兩邊或者是小溪邊生長的蕨菜 ， 這種蕨菜自然就是水蕨菜 。兩種蕨菜相比水蕨菜味道更濃一些，口感也更好 。
兩種蕨菜從外觀來看還是非常容易分辨的，山蕨菜的頭部一般會有三個叉 ， 山蕨菜的莖條上長滿了白色的小絨毛，而且山蕨菜的頭頂部有不均勻的淡黃色，從口感上相比的話，山蕨菜吃起來更有韌勁有嚼頭 。
再看看水蕨菜的樣子，水蕨菜只有一個頭 ， 而且彎曲的比較厲害，就像是把整根莖條都纏成了一個團 ， 水蕨菜生長在水邊的緣故顏色看上去要更翠綠一些，口感吃起來水蕨菜更加的鮮嫩 。
野生的蕨菜含有各種維生素、蛋白質、豐富的微量元素以及人體所需的氨基酸，經常食用蕨菜能夠起到清熱解毒、消炎止痛的作用 。新鮮的蕨菜味道鮮美，等到秋冬季節可以把蕨菜的根莖采摘回來洗凈晾干，可以用來治療瘡毒 。
雖然說經常食用蕨菜有很多益處，但是并不適合所有人食用，脾胃腎虛的人最好不要食用，血壓低的人也不要吃，這是因為蕨菜性寒涼 ， 不適于脾虛胃寒的人食用 。蕨菜中含有原蕨苷，在食用蕨菜之前一定要清洗干凈上面的絨毛，焯水之后在食用 ， 蕨菜要徹底炒熟之后在食用，否則可能會出現中毒的癥狀 。

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