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做黑魚給孕婦吃怎么做

生活百科黑魚

孕婦吃黑魚的食譜？孕婦如果一周吃一次魚肉來補充營養對自己身體和寶寶的健康都是非常好的 ， 那么 ， 黑魚怎么做好吃呢？
黑魚出肉率高、肉厚色白、紅肌較少，無肌間刺，味鮮，通常用來做魚片，以冬季出產為最佳 。代表菜式有菊花財魚、清炒烏魚片、番茄魚片湯等 。
【做黑魚給孕婦吃怎么做】
1、黑魚冬瓜湯
材料：黑魚1條，冬瓜500克，精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、蔥段、姜片、素油各適量 。
作法：1、將冬瓜洗凈后切片；黑魚去鱗、鰓及內臟 ， 洗凈后切段 ， 下油鍋稍煎，加清水適量 。
2、加入冬瓜片、黃灑、精鹽、白糖、蔥段、姜片，煮至魚熟瓜爛，揀去蔥、姜，加入胡椒粉調味 ， 燒片刻即成 。
2、雪菜黑魚片
材料：一斤多點的黑魚片成魚片 ， 鹽一小撮，料酒一茶匙（5ml），蛋清半個，厚紅薯濕淀粉一茶匙（5ml）
做法：1、魚片洗凈瀝干用干凈的布吸干表面水份(如果操作環境干凈，也可以不洗) 。魚片中放一點鹽，用手抓捏至發粘
2、放入一點料酒，用手不斷抓捏到全部被魚片吸收
3、一點點的加入蛋清，每加入一次都用手抓捏到蛋清完全被魚片吸收
4、加入非常厚的濕淀粉
5、不斷抓捏到全部裹在魚片表面，發粘沒有水份，靜置
6、入鍋前加入一些食用油拌勻 。
產婦可以喝黑魚湯，具體做法如下
材料包括鹽，油，黑魚首先黑魚洗凈切段 。其次，鍋燒熱，倒油，放入魚段 ， 小火煎至兩面金黃色即可 。再次，倒入適量冷水，倒入少許的白酒，先大火再中火 。最后，魚湯煮至奶白色，加鹽調味即可 。
黑魚湯是非常適合孕婦喝的，因為喝魚湯它不僅具有豐富的營養，而且它還可以幫助孕婦疏通乳汁分泌，所以在產婦可以適當的喝一些黑魚湯 ， 但是也不要過量 ， 因為過多會造成上火的原因，平時還是要多喝一些白開水，均衡自己的飲食，不要太過于勞累了 。
產婦喝黑魚湯是有很多好處的，一方面喝黑魚湯的話它可以幫助你通乳，另一方面黑魚還能夠祛瘀生肌補血，可以改善你的氣色 ， 幫助身體的復原，所以在生產完的時候可以適當的喝一些黑魚湯，但是平時也一定要保持自己的營養均衡，也要多吃一些新鮮的水果蔬菜 。
###其它資料參考###產婦黑魚湯的做法：清燉黑魚湯
材料：黑魚500g、瘦肉200g、紅棗適量、新會陳皮適量、鹽適量 。
做法：
1、紅棗泡洗干凈,去核,陳皮泡水洗凈 。
2、瘦肉冷水下鍋焯好洗凈備用 。
3、黑魚讓商家處理干凈拿回來后再洗凈切兩段 。
4、把水煮至八成熱,然后下黑魚煮一下,以去掉粘液 。
5、黑魚過清水再次洗凈,然后入燉盅 。
6、把瘦肉,紅棗和陳皮也入鍋 。
7、加入約八成滿的開水,按電子燉盅的說明在外圍也加入適量開水 。
8、蓋好蓋子,燉約三小時,加鹽調味即可 。
產婦黑魚湯的做法：豆腐黑魚湯
材料：黑魚600g、豆腐1塊、油適量、鹽適量、料酒適量、醋適量、胡椒粉適量、雞精適量、姜適量、蔥適量 。
做法：
1、黑魚去鱗，去鰓，去肚，洗凈，切厚片 。
2、豆腐切塊 ， 用開水燙一下撈出 。
3、鍋里油熱，放下姜絲，魚塊煸炒 。
4、至魚塊轉色 ， 加料酒去腥 。
5、加適量清水，加幾滴醋，大火煮開 。
6、中火煮15分鐘 。
7、放下豆腐，大火煮開5分鐘 。
8、加鹽，胡椒粉 。

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