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羊排和什么一起燉最有營養( 二 )

生活百科羊排


羊肉燉蘿卜尋常百姓的家常味，很多朋友都喜歡吃羊肉，因為天氣逐漸變冷，其實很簡單只有加入適量的甘草，料酒，和生姜一起烹飪就可以解決掉羊肉的膻味，鍋內注水，還保留了羊肉原有的香味 。空氣中變得干燥，這個時候如果來一鍋香噴噴的的羊肉是非常的幸福的 。用斂詮萊隼吹穆懿紡叟辭逑?。
拿出蔥洗干凈切成蔥花，這個時候我們拿出粉條洗干凈，再拿出大碗，把粉條填入進去 ， 再填入溫水在里面等到泡軟，拿出白菜把白菜的葉子撒成大片 ， 洗干凈等待備用，把血水泡出來后的羊肉直接放入湯鍋里，加入羊肉三倍的水，加入蔥·姜 ， 然后把羊肉雞肉放下去 。十分鐘爆炒 。然后放上蠔油香油 。紅油 。然后再炒兩分鐘 。然后把雞肉羊肉放在砂鍋里 。用小火慢煲 。開大火把水燒開，加入少許料酒 ， 加入黨參 ， 轉中小火燉 。
也不是其他大神說放魚直接煲，而是要把魚肉起片 ， 比較喜歡再加點淮山、白胡椒粒、當歸 。淮山切4厘米小段，白胡椒粒少量，當歸少量 。打成魚蓉再再和羊肉同煲，這樣做法 ， 湯色清澈，鮮味更提神十倍！
那種原汁原味的香味沁人心脾，久久留味與心中 。與清燉羊肉最好的搭配是山藥，那糯糯的口感里還帶有一絲絲的甜意，燉羊肉和山藥一切簡直就是絕配 。

###其它資料參考###羊 排是我們生活中常見的肉制品，具有較高的營養價值 ， 適量食用有利于人體的身心健康，但很多人不知道怎么吃羊排好，那么羊排同羊肉用什么煲湯好？羊排怎么做好吃？
羊排 羊肉
1 羊排和枸杞燉湯補腎強筋
材料：羊排、枸杞、蔥段、姜片、味精、食鹽、料酒 。做法：
1、將枸杞用清水洗凈，羊排整塊放入開水中煮透，放入冷水中洗凈血沫，切成塊狀 。
2、然后將油鍋燒熱，放入羊肉 ， 姜片煸炒 ， 烹入料酒熗鍋 ， 炒熟后將羊排和姜片一起倒入大砂鍋里 。
3、之后放入枸杞 ， 清湯，食鹽和蔥段燒開 ， 撇去浮沫，用小火燉約1個半小時 。
4、待羊排熟爛后撿出蔥，姜即可食用 。功效：補腎強筋，益精明目，適用于陽萎，早泄，性欲減退的腎虛人群和老年體弱人群食用 。
2 羊排和白蘿卜燉湯溫胃散寒
材料：白蘿卜、羊排、枸杞、食鹽 。做法：
1、將羊排去筋膜，切塊，放入沸水中燙去血水 。
2、白蘿卜去皮 ， 洗凈切塊 。
3、然后將羊排放入砂鍋中加水燒沸，改文火煮30分鐘 。
4、之后再放入蘿卜，枸杞和羊排同煮至肉熟爛，加食鹽調味即可 。功效：文衛散寒，補虛益氣 。羊排能促進消化酶的分泌，保護未必，修復胃黏膜，幫助脾胃消化，適宜于體虛胃寒，寒邪客胃型的急性胃炎患者食用 。
3 羊排和山藥燉湯溫胃健脾
材料：羊排、山藥、核桃各、枸杞10克、蔥、姜、鹽、雞精 。做法：
1、將羊排剔去筋膜，洗凈切塊 ， 再放入沸水鍋內汆去血水 。
2、山藥洗凈去皮 ， 切塊 ， 核桃仁洗凈 ， 枸杞洗凈 ， 浸泡10分鐘 。
3、然后將所有食材放入鍋中，加適量清水和蔥，姜，用大火燒開 。
4、最后再改用小火煮至羊排爛熟后關火，放入雞精和食鹽調味 。
功效：溫胃散寒，健脾益氣 ， 山藥含有淀粉酶，多酚氧化酶等物質，易于脾胃消化吸收，脾陽虧或胃陰虛，脾胃虛寒型慢性胃炎患者都可食用 。
4 羊排怎么挑選
看顏色
在購買羊排時，看看這整塊的羊排是否鮮亮，肉是否多，有些羊排肉太少，吃不到多少東西 。

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