1. 首頁 > 生活百科 > >

黃桃燉銀耳要煮多久( 二 )

生活百科桃膠


4，鍋中加入適量的清水，放入撕碎的鮮銀耳，大火煮開 。
5，水開以后轉小火，先燉個5到8分鐘的，其實幾分鐘之后已經很明顯能看到銀耳開始出膠了 。
6，準備一個黃桃，用刮皮刀削去外皮，對半切開，去核，切成小點的塊，大約1.5厘米見方的樣子 。
7，泡上少許枸杞，品質不好的挑去丟掉，浸泡的時候用涼水 。
8，幾分鐘后加入適量的冰糖，加入黃桃塊，再繼續燉個五到八分鐘 。
9，銀耳的膠質會越燉越濃稠，到自己喜歡的程度就可以關火 。
10，最后加入浸泡好的枸杞，攪勻就可以出鍋了 。
小貼士：
新鮮銀耳不宜長時間存放，長時間存放容易滋生細菌，嚴重的甚至有中毒的風險，鮮銀耳變質了就扔掉，別舍不得；
黃桃不要選擇成熟度太高的，摸起來不要太軟，有八九成熟時用最好 。
###其它資料參考###1.首先將黃桃削皮，緊接著切成塊 。
2.接下來依次將黃桃、冰糖和水倒入鍋中，加熱煮制沸騰 。
3.最后關火靜置，待黃桃變涼 ， 將黃桃舀入碗中，將熬好的黃桃水倒入碗中就可以了 。

###其它資料參考###桃子枸杞銀耳湯
主料
桃子
2個
銀耳
2朵
輔料
枸杞
適量
冰糖
適量
步驟
1.準備好食材
2.銀耳預先用清水泡發好，去雜質，漂凈 。
3.桃子去皮去核，洗凈切塊，
4.取電燉鍋大內膽，放入銀耳，
5.放入桃子，加適量清水，
6.電燉鍋注水至放盅前水位，
7.把大內膽放入電燉鍋，
8.在內鍋的邊緣儲水槽注入清水.
9.輕輕轉動內鍋蓋子，使水槽里的水均勻分布 。
蓋上電燉鍋蓋，
10.插上電源，按慢燉鍵，燉3個鐘頭 。
11.放入適量枸杞，
12.放入冰糖，蓋上蓋子，燜5分鐘即可食用 。
小貼士
1.桃子要挑選硬的，如果已經熟透了的桃子，不適合做這道菜 。

###其它資料參考###更多視頻
家常桃膠的做法大全
二師兄醬紫啊
關注
桃膠，為薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂，又名桃油，桃脂，桃花淚，桃樹膠，桃凝 。是一種非常有營養的補品 ， 長期服用桃膠之后 ， 身體能夠得到很好的滋補 。接下來為大家分享幾種桃膠的食用方法，希望對大家有所幫助 。
食材換一換食材
桃膠
適量
牛奶
適量
雞蛋
適量
白糖
適量
雪梨
適量
銀耳
適量
黃桃
適量
皂角米
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/5
白玉桃膠：
1.準備好材料；
2.桃膠記得至少泡發12小時以上；
3.用篩子沖洗干凈去掉雜質；
4.加少許水莫過桃膠煮開了轉小火；
5.加少許白糖煮20分鐘左右，記得用不粘的鍋底因為桃膠好多膠質.而且時常要攪拌下，不然會粘鍋；
6.打兩個雞蛋 ， 蛋清和蛋黃分開，將蛋清攪拌均勻，再將一半牛奶倒入蛋清攪拌好；
7.將白糖加入剩下的牛奶中，微波爐稍微加熱10來秒鐘讓白糖融化；
8.將第二次的牛奶倒入第一次蛋清牛奶混合液，攪拌均勻 ， 過篩2次，這樣口感更順滑；
9.裝入容器里，燒一鍋水，水開后放入篦子，將蛋奶中火蒸15分鐘，燜個幾分鐘；
10.最后將桃膠鋪上去，很適合冬季的甜品 。
2
/5
桃膠皂角米糖水：
1.桃膠、皂角米洗干凈泡發一個晚上；
2.薏米蓮子也泡發，銀耳泡發一小時左右即可；
3.上鍋加入清水 ， 所有食材入鍋大火燒開后，文火慢燉一個小時左右；

相關經驗推薦