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醬油菠菜怎么做

生活百科菠菜

醬汁菠菜怎么做？醬汁菠菜的做法
把菠菜洗凈，掰成手指長的小節，然后用開水焯熟，變色后就撈起放在冷水里沖涼 。然后擰干水份，放到小碗里用手壓實，再倒扣在盤子里 。
把所有醬汁需要的材料混合在一起 。
【中火】把醬汁倒入鍋內加熱，冒大泡泡時關火，用勺子把醬汁均勻的淋在菠菜上 。
最后把花生米和大蒜均切成末，先把大蒜末撒在菠菜上，再把花生碎撒在頂端 。
食材
菠菜1斤
蒜蓉辣醬適量
大蒜1頭
番茄醬適量
糖適量
孜然適量
精鹽適量
花生油適量
鮮貝露適量
醬油適量
制作時間：10-20分鐘
用餐人數：
步驟
1
菠菜洗凈備用
2
碗內放入蒜蓉辣醬 ， 番茄醬，糖，鹽，醬油，鮮貝露，攪拌均勻備用
3
鍋內加水燒熱后把菠菜焯水備用
4
鍋內放入少許花生油燒熱后放入蒜末爆香
5
把調好的汁倒入鍋中大火燒開
6
醬汁燒開后放入水淀粉并放入孜然關火，醬汁就調好了
7
把調好的汁淋到焯好的菠菜上即可
###其它資料參考###醬拌菠菜的制作材料：
主料：菠菜500克
調料：黃醬50克,花生油10克
醬拌菠菜的特色：
香鮮可口 。
教您醬拌菠菜怎么做，如何做醬拌菠菜才好吃
菠菜洗凈，切成段，用開水燙一下；大醬用熱油炸熟，與菠菜段拌勻即可
###其它資料參考###涼拌菠菜可以放醬油也可以不放醬油，隨個人喜好
放醬油的做法
材料
菠菜400克、紅蘿卜1根、細粉絲50克、紅油辣子適量、蒜米適量、香醋適量、白糖適量、花椒油適量、香油適量、熟芝麻5克、生抽適量、鹽適量、味精適量
做法
1、菠菜洗凈用開水燙2分鐘，撈出用冷開水涼哈，再撈出擠干水 ， 不要太擠干了哈 。
2、紅蘿卜切絲 ， 粉絲用開水煮1分鐘即可，還是用冷開水泡哈，撈出瀝干水，把三個菜裝在盤中和轉 。
3、把紅油辣子、蒜米、花椒油、香油、生抽、香醋、白糖、味精、鹽、芝麻等裝在一個碗里調好，再淋在菜上即可 。
不放醬油的做法
材料
菠菜1把，蒜末適量，自制辣椒適量，花椒粉適量
做法
1.菠菜洗凈 ， 鍋里放一鍋水，待水燒開后放入菠菜，菠菜燙熟后撈出，在冷水中沖洗一下后用 。擠干菠菜的水分，放入一個碗里待用！蒜瓣切成蒜末待用 。
2.在放在菠菜的碗里，放入蒜末，少許鹽，蔬菜精，花椒粉 。起油鍋 ， 倒入少許的油，待油熱后把熱油倒入放有調料的菠菜中 。
3.攪拌均勻后，加入少許醋 ， 自制辣椒繼續拌勻后就可以了 。
###其它資料參考###材料
主料：菠菜300g、麻醬50g；
輔料：油少許、鹽1茶匙、生抽2湯匙、醋1湯匙、蒜5瓣、香油1/2湯匙、熟白芝麻適量、糖1茶匙、水30g
麻醬菠菜
1
菠菜去掉黃葉，擇洗干凈
2
燒鍋開水，加入幾滴油和適量的鹽
3
將菠菜放入沸水中
4
焯水1分鐘，然后撈出沖涼，控凈水分
5
將麻醬倒入碗中，加入生抽、醋、鹽、糖、香油和水，用筷子將麻醬朝一個方向攪拌，直至成均勻的、可流動的糊狀
6
將菠菜攥干水分，團成球狀，擺入盤中
7
澆上調好的麻醬糊
8
撒上蒜末和熟白芝麻，食用時拌勻即可
小貼士
1.菠菜放入加入幾滴油和適量的開水中焯燙 ，  不僅是讓它成熟，而且利用去除其所含草酸；焯燙時間不宜過長，菠菜變色水再次開后就可撈出盛盤；

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