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海帶絲要炒多久能熟( 二 )

生活百科海帶


2、燒鍋放油，加入備用料炒香 。
3、加入洗凈的海帶絲翻炒 。
4、放味精，醬油，清水翻炒即可 。
###其它資料參考###爆炒海帶絲，香辣入味超爽口，經濟實惠做法簡單
用料：
海帶絲300g ， 蒜3瓣，姜2片，小米辣3個，花椒1把 ， 小蔥1根，鹽半茶匙，糖少許，醋1勺 ， 生抽1勺，芝麻香油1勺 。
步驟：
1、先把海帶絲洗凈，可以浸泡半小時到1小時，把小米椒洗凈切末，蒜切末、小蔥切末備用；
2、燒熱一鍋開水，放入海帶絲大火煮至沸騰，把海帶絲煮至斷生 ， 撈出后過涼水，隨后瀝干放入盤中；
3、燒熱炒鍋 ， 倒入適量油，溫熱后放入姜片、蒜末、小米椒末、花椒 ， 炒出香味；
4、放入海帶絲翻炒均勻，轉大火爆炒，放入生抽、醋、鹽、糖翻炒均勻入味，最后淋上芝麻香油提鮮；
5、最后撒上小蔥花點綴，翻炒均勻入味，就可以關火出鍋啦！
###其它資料參考###
1、將海帶瀝干水分，切成約半只筷子長度的細絲；2、鍋中倒入適量冷水燒開，將海帶絲倒進去燜煮 ， 煮至海帶絲變軟后撈出，用冷水沖洗備用；3、鍋內放適量油 ， 放入姜絲爆炒出香味，再放入海帶絲翻炒五分鐘，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋燜煮；4、等海帶絲變軟后關火，灑入少許麻油、醋、蒜末，即可裝盤 。
海帶絲怎么炒好吃
海帶絲是我國人工養殖的主要海藻之一，產量位居世界第一 ， 屬食用褐藻類 。海帶絲營養豐富，尤其是海帶中的巖藻多糖是所有陸上蔬菜所絕對沒有的特殊成分 。它對抑制大腸癌有明顯的作用；海帶絲中的海帶氨酸有降壓作用；海帶絲中的多糖有降血脂作用 。
選擇的鮮海帶應品質優良，成熟度適宜，鮮嫩，不受柴油等污染，且大小均勻 。所選原料應未合孢子體，或少含孢子體 ， 外表呈棕褐色，無病蟲害，要求鮮海帶收割與生產加工密切銜接 ， 及時運輸 ， 輕裝輕卸，避免重疊受壓，保證原料完好無損 。如發現已受損和已腐爛的海帶應剔除 。
海帶的蛋白質中氨基酸種類齊全，比例適當，尤其人體必需的八種氨基酸，其含量十分接近理想蛋白質中必需氨基酸含量模式 。海帶除用作菜外 ， 還可加工成各種風味獨特的食品 。海帶含有較多的維生素E，也是有助于女性美容，使皮膚細膩光滑，深受人們喜愛 。

###其它資料參考###炒海帶的做法如下：
1、姜蒜切片，尖椒，蔥切丁備用 。
2、燒鍋放油，加入備用料炒香 。
3、加入洗凈的海帶絲翻炒 。
4、放味精，醬油，清水翻炒即可 。
###其它資料參考###1．將海帶洗凈，切成約半只筷子長度的細絲，沸水下鍋 ， 悶煮至海帶絲柔軟 ， 撈出后用冷水沖洗備用 。
2．鍋內放適量油，將姜絲放入爆炒出香味 ， 放入切好的海帶絲 ， 大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟后就能出鍋，裝盤前灑入少許麻油、醋、蒜末即可 。
1. 第一步把海帶絲用剪刀剪斷這樣有助于下鍋時好抄第二步把蔥切小段，蒜切片，紅尖椒切成圓圈狀，把青辣椒切成絲第三部鍋中放少許油，把蔥蒜辣椒放進去等香味炒出來把海帶絲一起放進去炒，炒到海帶絲顏色變了加鹽味精
材料：海帶絲200克，蒜苗4根，紅椒少許 。
調料：蔥姜蒜，鹽，糖，辣椒醬一勺，生抽一勺 ， 香醋 ， 鮮雞汁 ， 香油 。
做法編輯

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