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玫瑰花汁怎么濃縮

生活百科玫瑰

提取玫瑰花汁可以用破壁機打碎嗎？可以 。將鮮玫瑰花在含有有機酸的水中低溫浸提，分離得汁經濃縮后得玫瑰汁，破壁料理機是一種先于腸胃將果蔬細胞壁打破，可以更好地促進人體消化和吸收的一款食品加工設備，集合了榨汁機、豆漿機、料理機、研磨機等產品的功能，提取玫瑰花汁可以用破壁機打碎，屬一機多用的小家電，是一種可以快速擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器 。
主料
玫瑰花10朵
輔料
鹽3g
純凈水適量
步驟
1.先把花朵摘成花瓣 ， 外面發黑的扔掉不要
2.鹽水泡2小時把有害物質分解出來
3.泡完后接著再沖洗幾次
4.水開了下鍋
5.先放入部分花瓣，蓋上鍋蓋這樣煮的比較快（定時30分鐘)
6.差不多煮到15分鐘時候再下另一部分的花瓣
7.時間到了，花瓣變慘白 ， 湯汁變玫瑰色
8.用過濾勺過濾出湯汁 ， 玫瑰香哦
9.涼到常溫后裝瓶，放冰箱
小貼士
買回來的玫瑰花，一定要用鹽水泡半天以上，要反復清洗多次，可以有效的去除大部分的農藥 。否則，如果有農藥殘留，煮出來的玫瑰花水就是黑色

###其它資料參考###玫瑰醬的做法
原料:玫瑰花兩朵(要選用那么朵大花瓣肉質厚的紅玫瑰花)..白糖...石或木搗盆一個...有密封蓋的廣口玻璃瓶一只... 做法: 1先將玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用紙巾印干后放通風處晾片刻... 2將洗凈的花瓣在搗盆鋪上兩三層然后撒上一層的白糖..再鋪兩三層花瓣..再撒上一層白糖.. 3用石器或木棒搗制..主要作用不是將白糖搗碎,而是讓白糖將玫瑰花汁碾出來...一直搗到玫瑰花成醬..花汁將白糖染紅為止... 4將搗到的玫瑰花醬放入廣口玻璃瓶..面上可淋一層蜂蜜..然后密封... 吃湯圓或喝粥時放一些...很香的
###其它資料參考###原料配方 鮮玫瑰花10千克 食鹽8千克 白礬100克 梅鹵2.5千克
制作方法
1.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料 。
2.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天 。然后將花瓣撈出瀝干，再將剩余30%量的鹽和梅鹵同花瓣一并倒入缸內，腌制10天即成 。
若是加工甜醬 ， 其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克 。制作時，將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓 。先取白砂糖量的12%入缸拌勻，腌制3天，然后繼續加入白砂糖腌漬 。以后每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品 。
玫瑰醬的做法
原料:玫瑰花兩朵(要選用那么朵大花瓣肉質厚的紅玫瑰花)..白糖...石或木搗盆一個...有密封蓋的廣口玻璃瓶一只... 做法: 1先將玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用紙巾印干后放通風處晾片刻... 2將洗凈的花瓣在搗盆鋪上兩三層然后撒上一層的白糖..再鋪兩三層花瓣..再撒上一層白糖.. 3用石器或木棒搗制..主要作用不是將白糖搗碎,而是讓白糖將玫瑰花汁碾出來...一直搗到玫瑰花成醬..花汁將白糖染紅為止... 4將搗到的玫瑰花醬放入廣口玻璃瓶..面上可淋一層蜂蜜..然后密封... 吃湯圓或喝粥時放一些...很香的
玫瑰花瓣甜醬的做法
實亦簡單：四分一公斤玫瑰花瓣，洗凈 ， 除去瓣端白色部分 。取之半數，加三湯匙檸檬汁，放入攪拌器剁成泥狀 ， 備用 。另一半花瓣，放入四杯清水中煮之半小時，然后將之過濾，再加入四分一公斤砂糖，混入先前攪成泥狀之花瓣，慢火煮至稠糊，冷卻便成甜醬
沖泡冰水效果非常好
涂在面包,饅頭,糕點上同食
用玫瑰花醬作原料制成沙拉配料，再加工成豐富多彩的沙拉制品；

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