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狗肝菜怎么煮湯好吃

生活百科蜜棗

狗肝菜煲什么湯最清肝 狗肝菜湯的做法？狗肝菜雖然嚴格來說是算一味中藥的，不過平時用它來煲湯也是很常見的使用方法，用狗肝菜煲湯有著很高的營養價值 ， 下面就來看看狗肝菜和什么煲湯最好吧 。
狗肝菜煲什么湯最清肝
狗肝菜和瘦肉、夏枯菜、豬肝等一起煲湯都很不錯 。
用清水洗凈狗肝菜，瘦肉切片，生粉、生抽拌調，適量清水加生姜數片放入鍋內煮滾后 ， 加入適量植物油、食鹽、白砂糖，將狗肝菜放入滾鍋內，煮10分鐘后再放調好味的肉片，煮熟后一同撈起上碟 。
狗肝菜湯的做法
1.狗肝菜夏枯菜湯的做法
我們可以先把鮮狗肝菜、夏枯菜、蜜棗分別洗凈，冰糖打碎 。將狗肝菜、夏枯草、蜜棗放入滾水鍋內，武火煮沸，改用文火煲約1小時 ， 加入冰糖，煮至冰糖溶化，這樣簡單就把狗肝菜夏枯草湯做好了 ， 此湯每日三四次 ， 每次一杯 。此湯具有清肝熱、散肝火的功效 。但是需要留意飲食須知，忌蜜棗，棗與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食 。
2.狗肝菜瘦肉湯
對于很多藥材來說，豬瘦肉就是一種百搭的食材，狗肝菜也不例外，可以使用一定量的狗肝菜和豬肉，一起燉煮，在煮湯時候要留意火候在中火到小火之間，切不可以用大火或者猛火，導致狗肝菜的藥效喪失 。狗肝菜最好是在煮湯的最后階段再放置使用，可以對湯藥的效用發揮到最大 。
狗肝菜的功效與作用
狗肝菜這種菜類的功效和作用是非常多的 ， 能夠起到清熱解毒，涼血利尿這樣的效果 。除此之外，這種狗肝菜擁有非常好的炙熱病斑疹和便血，溺血這樣的病癥 。對于這種狗肝草而言，它是一種中草藥，又名土羚羊 ， 青蛇仔和路邊青 。這種中草藥通常情況下是一年生或者多年生的草本植物，主要生長在我國的南部和東南部地區 。
在珠江三角洲地區 ， 經?？梢栽诖遄拥穆愤吇蛘呗放詽駶櫡饰值牡胤秸业竭@種狗肝菜的全草都可以被作為藥用，曬干之后直接當做藥材使用也是非常好的 。同時在新鮮的時候用的話 ， 藥效會更加一些 。這種狗肝菜味道甘甜 ， 性偏寒 ， 有清干熱和涼血以及生津利尿這樣的作用 。同時，將鮮草取適量，用水煎服 ， 之后治感冒發熱或者風濕關節炎都有非常好的作用 。
吃狗肝菜要注意什么
狗肝菜具有一定的藥性，并且能夠為我們的很多病癥，其到很好的緩解作用，但是不可忽視的這種狗肝菜還是存在一定的禁忌之觸，特別是對于一些不適合的人群，我們不能夠大量的使用這種狗肝菜 。對于這種狗肝菜的食用，我們應該謹慎的對待，通常情況下，對于狗肝菜的禁忌是有明確規定的 。
因為狗肝菜具有藥性，并且是偏寒涼性的，所以對于孕婦和脾胃虛寒的人應該謹慎食用，因為這種狗肝菜能夠起到很好的解熱，這樣的作用，所以它降火的能力比較的好，因此對于體質比較虛寒的人來說，不應該大量的服用這種菜類 。對于自身的身體健康會產生很多不良的影響，我們一定合理的食用這種狗肝菜 。
狗肝菜搭配豬大骨煲湯
狗肝菜一把洗凈，豬大骨提前用水浸泡去掉血水然后放進砂鍋里煲一個半小時 ， 下入新鮮的狗肝菜，如果是曬干的狗肝菜在提前半個小時下入，再煮十幾分鐘就可以調入調味料出鍋了 。
狗肝菜瘦肉湯
食材：新鮮狗肝菜、瘦肉、紅豆、鹽、油
做法：
1.紅豆和豬肉洗凈放進砂鍋里煮沸在轉中小火煮一個小時分鐘 。
2.然后下入洗凈的狗肝菜和花生油再煮20分鐘左右 ， 用鹽調味 。

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