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炒田雞要悶多久( 四 )

生活百科田雞


6、讓后把腌制好的田雞放入鍋里 ， 煮3分鐘，放入少許的鹽、少許的味精，來點醋，最后勾一點芡粉汁收汁出鍋即可 。
我個人覺得吃這種野味的時候，要吃酸辣，足夠的酸足夠的辣，味道才會足夠的美味 。做田雞的時候要動作快，不然就不好吃了哦 。
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###其它資料參考###主料
田雞500g大青椒半個
輔料
洋蔥100g紅椒少許
蔥少許姜，蒜容少許
蠔油1勺白糖少許
料酒2勺醬油1勺
大椒炒田雞的做法步驟
1. 輔材洗凈
2. 田雞洗凈，瀝干
3. 輔材切塊備手
4. 田雞斬塊，蠔油，白糖，鹽，料灑，少許，腌制五分鐘 。。備用
5. 熱鍋熱油，小火爆香，姜，蒜容，洋蔥 ， 紅椒 。。大椒 。。
6. 放入腌制好的田雞，大火翻炒，待田雞八成熟時 ， 加入醬油，料酒，雞精，翻炒上色均勻，沿鍋邊加少許油即可裝盤 。。。OK
7. 裝盤 。
8. 裝盤 。
小貼士
田雞肉，定要加熱至熟透再食用 。

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