在電飯鍋里蒸鰻魚多久熟?？一般蒸東西 都是水開后放進去 。。蒸魚一般時間是在13分鐘到18分鐘為最佳 。。根據你魚的大小而定 。你說的鰻魚吧 。。現在不可能會有太大的 。也就15分鐘搞定.
我經常用電飯鍋蒸魚蝦生蠔什么的吃 。都是控制在這個時間.
在我們的日常生活中清蒸魚因為它的味道鮮美魚的肉質細嫩受到了很多人的喜愛，而且它的做法也是非常的簡單，但是在做清蒸魚的時候如果沒有掌握火候和時間，就會把魚肉做得比較老，不那么鮮美了 ， 其實想要把它做好掌握好清蒸魚的時間是比較重要的，下面我們一起了解一下清蒸魚多長時間最好 。
清蒸魚多長時間最好:
一定要在蒸鍋水開后，再將魚入鍋 。
武火蒸6-7分鐘即關火(火候是頂級秘訣) 。
關火后，別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋，再將預先備好的調料(醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽)淋遍魚身.
清蒸魚的七大秘決
秘訣一：魚的重量控制在600克左右，這樣大小的體積，擺在魚盤中，看上去美觀，而且生熟火候好把握；
秘訣二：收拾魚時，可將魚脊骨從腹內斬斷(用刀尾鋸斷)，以防魚蒸熟后由于魚骨收縮而使魚的整體變形，但如果您的手藝比較生疏，不斬也行 ， 免得還沒開始蒸，就把魚糟蹋變形 。將魚收拾干凈后，在魚體兩側抹勻豬油(清油也湊合啦)，再沾少許白酒(你也可以嘗試沾些洋酒，也許又開創出新口味)；
秘訣三：將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、姜末、香菇末后放入魚腹中，既可使魚味更鮮又可撐起魚腹，使蒸出的魚形體飽滿；
秘訣四：取大塊老姜，取最長段切成均勻漂亮的細長絲，將大蔥取中段(不清不白處，與姜絲等長)切絲 ， (為了美觀，誘發食欲)鋪在魚盤上 ， 將魚入盤后再在魚身上撒些蔥姜絲；
秘訣五：一定要在蒸鍋水開后，再將魚入鍋(千萬別涼水將魚上鍋蒸，那就砸鍋了 。很多清蒸菜的秘訣都是水開后食物入鍋蒸)；
秘訣六：蒸6-7分鐘即關火(火候是頂級秘訣)；
秘訣七：關火后 ， 別打開鍋蓋，魚不取出鍋，利用鍋內余溫“虛蒸”5-8分鐘后立即出鍋，再將預先備好的調料(醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽)淋遍魚身(不能放味精，以求清淡、鮮嫩) ， 再隨意擺上幾根散香菜后上桌開吃 。
我們都知道在我們的日常生活中，無論做什么事情只要能夠掌握它的方法就能把它做的很成功 ， 通過對清蒸魚多長時間最好的了解后，我們再做清蒸魚的時候會做會輕松了許多也更容易把它做得味道鮮美，但是值得注意的是 ， 在做清蒸魚的時候不要認為時間越長越好這樣容易把魚肉變老形象它的鮮嫩 。
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01選用新鮮的魚，殺好去魚鱗內臟，用清水沖洗干凈 ， 注意處理時候不要把魚膽弄破了，以免發苦難吃 。
02把處理好的魚，用刀在魚身上劃幾刀如圖所示，魚兩面都劃好后撒上食鹽料酒腌制一會 。
03根據自己的口味，放上蔥末、姜絲、辣椒腌好后，洗凈蔥花香菜待用，如果想省事可以一起加進去 。
04電飯煲放水，插上電源選擇煮飯鍵，大約十五分鐘左右就可以了，還有就是可以鍋里蒸米飯，上面放好蒸籠屜一起蒸，不過后面說的就得做好保護工作，不要讓魚腥味串米飯里面 。
###其它資料參考###微波爐清蒸魚不是好的選擇，魚肉比較干、魚皮比較韌 。
蒸魚方法是通過蒸氣成熟的烹飪過程，盛魚的器皿不接觸開水 。
