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茯苓蒸多久

生活百科茯苓

茯苓山藥蒸排骨怎么做？材料
用量
排骨200g
茯苓粉一大匙
山藥1小段
黨參一小把（可不加）
紅棗8顆（可不加）
淀粉1匙
蠔油
生抽
鹽
糖
做法
1. 排骨焯下水，洗凈備用
2. 山藥去皮洗凈 ， 切滾刀塊，用清水浸泡防止氧化
3. 紅棗用溫水泡發后洗凈
4. 排骨加入蔥 ， 姜，黃酒，生抽，鹽，蠔油，糖以及茯苓粉，黨參，少量的淀粉抓勻腌制 一小時以上
5. 加入紅棗和山藥
6. 蒸鍋里水開后，大火蒸50分鐘
主料
中筋粉 ：145
茯苓粉 ：15
細砂糖 ：40
全蛋 ：1個
輔料
泡打粉 ：1小勺
具體步驟
第一步
將雞蛋打入大碗，加水，攪拌均勻
第二步
倒入細砂糖，
第三步
攪拌均勻
第四步
面粉，茯苓粉 ， 泡打粉混合 ， 篩入碗中
第五步
用橡皮刮刀拌成均勻面糊
第六步
倒入模具中2/3滿
第七步
表面撒黑芝麻
第八步
放入沸水鍋中，大火蒸15分鐘左右
第九步
熟透熄火
第十步
出鍋稍涼即可 。

###其它資料參考###做法1·：茯苓糕
準備食材如下：白茯苓50克，大米粉200克，糯米粉100克，牛奶180克，白糖50克，熟芝麻60克，干桂花10克 ， 熟豬油30克
具體做法如下：先把茯苓用干磨機打成粉，過篩后加入大米粉糯米粉白糖攪勻 ， 加入適量牛奶攪拌均勻，拌成小疙瘩用手搓松散，過篩成細膩的糕粉 ， 蒙上濕布餳至30分鐘，熟白芝麻，干桂花，白糖混合，豬油加熱成液體，加入豬油拌勻做成內餡 ， 來增加茯苓糕的口感，竹籠屜里鋪上一張油紙 ， 底部先鋪一層糕粉在鋪芝麻桂花餡，最上面鋪上糕粉壓實，放入開水鍋里大火蒸30分鐘出鍋，做好的松軟香甜，是非常好的養生糕點！
做法2：茯苓扁豆粥
準備食材如下：干扁豆50克，糯米100克 ， 茯苓50克，冰糖30克
具體做法如下：干扁豆提前泡發 ， 將糯米清洗干凈之后 ， 放入鍋中，再放入扁豆，放入茯苓，加入食材5倍的清水 ， 放入30克冰糖熬成粥，即可食用！
做法3：茯苓大骨粉葛湯
準備食材如下：大骨750克，粉葛500克，茯苓35克，生姜1塊，食鹽1茶匙，料酒2湯匙
具體做法如下：將大骨清理干凈之后，加料酒焯水 ， 然后轉移到湯鍋里面，再放入35克茯苓，放入姜片，放入去皮切塊的粉葛，大火煮開之后，轉成小火煲1個半小時，煲好之后加鹽調味即可！
做法4：檸檬茯苓枸杞茶
準備食材如下：茯苓6塊 ， 枸杞5粒 ， 檸檬1片
具體做法如下：將茯苓跟枸杞放入茶杯，先倒上適量的開水，燙一下，馬上把水倒掉，再放入1片檸檬 ， 然后倒入開水 ， 泡3分鐘即可！
做法5：茯苓土豆餅
準備食材如下：茯苓100克，土豆2個，香腸2根，芥菜1把，蔥3克，姜2克，鹽3克，花生油30毫升
具體做法如下：用破壁機把茯苓塊達成茯苓粉，芥菜在湯鍋里綽水幾秒鐘，變軟即可，撈出來用清水浸泡一會，再攥干水分，把香腸煎熟，煎熟的香腸切碎，攥干水分的芥菜也切碎待用，土豆蒸熟，去掉土豆皮，用壓泥器壓成泥，加入茯苓粉，再加入適量水分，攪拌成團 ， 加入剛才切好的香腸粒，芥菜碎 ， 以及蔥姜末，再次攪拌均勻，做成均勻大小的小餅狀，平底鍋放入適量色拉油，放進去開始煎 ， 煎至兩面金黃即可！

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