1. 首頁 > 生活百科 > >

蛋撻怎么蒸

生活百科蛋撻

用鍋蒸蛋撻幾分鐘熟？用鍋蒸蛋撻十分鐘左右熟，共分為3步，需準備的食材有雞蛋、細砂糖、牛奶、蛋撻皮 。以下是用鍋蒸蛋撻的詳細步驟：
操作/步驟
1
制作蛋撻液
將雞蛋打入碗中，加入細砂糖、牛奶，攪拌均勻 。
2
蛋撻液倒至八分滿
將蛋撻皮擺在蒸盤中，再將蛋撻液倒至八分滿 。
【蛋撻怎么蒸】3
水開上汽蒸10分鐘
放入蒸鍋，水開上汽蒸10分鐘即可 。
END
總結：以上就是關于用鍋蒸蛋撻幾分鐘熟的具體操作步驟 ， 希望對大家有幫助 。
蛋撻的做法家庭做法如下：
原料：蛋撻皮10個－11個、牛奶150毫升、白糖15克、蛋黃3枚、黃桃罐頭2片、面粉少量 。
1、準備雞蛋，蛋撻皮，牛奶，黃桃罐頭 。如下圖所示 。
2、我用研磨機把白糖打成粉，比較好溶解 。蛋撻皮取出，自然解凍10分鐘 。如下圖所示 。
3、蛋黃加牛奶，白糖拌勻均勻，用篩子篩入一些面粉，一定是少量，這樣避免蛋液太稀薄 。如下圖所示 。
4、黃桃分成小塊 。如下圖所示 。
5、把黃桃放置在蛋撻皮底部 。如果不加黃桃剛好10個蛋撻的量，加黃桃可以放11個蛋撻皮 。如下圖所示 。
6、加入蛋液8分滿 。太慢會溢出來如下圖所示 。
7、烤箱上下火220度預熱10分鐘，放入中層，烤25分鐘左右 。如下圖所示 。
8、奶香四溢，呼之欲出如下圖所示 。
9、簡單又營養的早餐做好了如下圖所示 。

###其它資料參考### 烤箱做蛋撻的方法很多，下面就為大家介紹一下烤箱做蛋撻的具體步驟吧，希望大家在看完全文之后都能學會哦 。
做法一材料
生粉、澄粉、雞蛋、白糖、熱水、色拉油 。
做法
1.80毫升的水加入2勺白糖化開，冷卻之后加入一個打散的雞蛋備用 。
2.65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合 ， 慢慢加入80毫升的熱水 ， 邊加入邊攪拌，加入1勺色拉油 ， 揉成光滑的面團 。
3.搓成長條之后 ， 揪成差不多大小的小劑子，放入模具中 。
4.用手摁成緊貼模具壁的薄皮 。
5.倒入調好的撻液，就是做法的1 。
6.中火蒸10分鐘，關火，燜2分鐘，晾涼脫模 ， 配上自己喜歡的水果 ， 不配也行，隨自己喜好了 。
做法二材料
半成品蛋撻皮，淡奶油180克，牛奶140克，細砂糖80克 ， 蛋黃4個 ， 低粉15克，煉乳15克 。
做法
1.撻皮提前從冰箱里拿出來解凍一個小時 。
2.淡奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解 。冷卻至不燙手后，加入蛋黃與低筋面粉，攪拌均勻 。
3.用篩子過濾蛋撻液，烤箱預熱220度，中層烤20分鐘即可 。我烤了21分鐘 ， 黑了點，改20分鐘應該差不多 。
做法三材料
半成品蛋撻皮10個，香蕉1個，藍風車淡奶油180克 ， 牛奶140克，煉奶15克，低粉15克，細砂糖80克 ， 蛋黃4個 。
做法
1.撻皮提前從冰箱里拿出來解凍一個小時 。
2.淡奶油與牛奶混合，加入細砂糖與煉乳，加熱攪拌至砂糖溶解 。冷卻至不燙手后，加入蛋黃與低筋面粉 ， 攪拌均勻 。
3.香蕉切成丁放入撻皮中 。用篩子過濾蛋撻液，烤箱預熱220度，中層烤20分鐘即可 。
做法四材料
蛋撻皮8只，雞蛋黃2枚，牛奶75ml，煉乳45ml，白糖1勺 。
做法
1、將牛奶、煉乳、白糖放入同一容器中攪拌均勻，加熱至糖完全溶解 。
2、冷卻后加入蛋黃攪勻，蛋撻水就完成了 。

相關經驗推薦