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喝龍井茶 用什么杯子

生活百科茶葉

泡龍井用什么茶具為好？龍井一般使用玻璃杯茶具泡，可以看到龍井沖泡的美感 。
在用玻璃杯來泡龍井茶時，先用少量的熱水把玻璃杯燙過，然后放入龍井茶 。接著可以輕輕地晃動杯子，讓龍井茶在微溫的環境下蘇醒一下 。最后用80度左右已經冷卻過的沸水倒入玻璃杯中(注意高沖低倒)
龍井茶，不用沸水來沖泡，用80℃~85℃冷卻后的沸水來泡最佳 。先往公道杯中倒入沸水，然后再倒進茶盅沖泡 ， 這樣水溫就易控制了 。另外，龍井茶，要高沖，低倒 。高沖時可增加水柱接觸空氣的面積 ， 冷卻的效果更好 。
在沖泡龍井茶時我們可以采用三種方法對其進行沖泡，根據茶葉所投位置的不同我們可以將其分為上投法、中投法、下投法三種 。
上投法：
1.該方法采用透明的玻璃杯進行沖泡 。首先在玻璃杯中放入適量適溫的水 ， 然后取出適量的茶葉放入其中 。
2.等待上一段時間，看茶葉吸水后一片一片慢慢的下沉，茶湯的顏色也隨著慢慢的顯示出來 ， 等到湯色明綠的時候說明泡的差不多了 。
3.泡好后就可以進行品飲了 。
中投法：
1.中投法也是采用玻璃杯來進行沖泡 。首先在玻璃杯中倒入適溫的開水 ， 差不多到杯子的三分之一處，然后放入適量的茶葉 。
2.等待茶葉吸水 ， 茶葉慢慢展開 ， 等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水 。
3.然后等到茶溫差不多時就可以進行品飲了 。
下投法：
1.該方法采用瓷蓋杯來進行沖泡 。首先在杯中倒入適量的開水進行溫杯，然后將水倒掉，在瓷杯中倒入適量的茶葉 。
2.加入少量的開水 ， 然后搖動杯子使茶葉吸收水分，然后自然展開 。
3.待茶葉展開時，然后往杯中倒入開水，差不多到快滿的程度，不過不能太滿哦 。然后等待茶葉溶出茶湯 ， 等到差不多湯色明綠 。
4.用杯蓋慢慢的撥動茶湯 ， 是茶湯更加的均勻 。
5.待茶湯程度差不多時就可以對其進行飲用了 。
茶具選擇：
【喝龍井茶 用什么杯子】在泡西湖龍井茶的時候 ， 最好是選用玻璃杯進行沖泡，這樣可以直觀的感受茶葉在杯中飛舞的樣子 。
###其它資料參考###我國，飲茶的器具——壺 ， 杯，碗等，也有無窮的品色 。古代茶具非常豐富，有金屬的（金壺，銀壺，銅壺，錫壺，合金壺）和陶瓷的（青瓷，白瓷 ， 紫砂瓷）茶具，還有漆器，玉器，水晶，瑪瑙等茶具 。講究泡茶用水 。古人對泡茶用水的選擇，一是甘而潔，二是活而鮮 ， 三是貯水得法 ?，F代科學技術的進步提出了科學的水質標準，衛生飲用水的水質標準規定了感官、化學、毒理學和細菌等四方面的內容 。泡茶用水，一般都用天然水 ， 天然水按來源可分為泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水等 。自來水是通過凈化后的天然水 。自來水有時用過量氯化物消毒，氣味很重，可先將水貯存在罐中，放置24小時后再用火煮沸泡茶 。水的硬度和茶品質關系密切 。水的PH值大于5時，湯色很深，PH值達到7時，茶黃素傾向于自動氧化而消失 。軟水易溶解茶葉有效成份，故茶味較濃 。另外 ， 水中的含鉛量達到0.2mg/kg時，茶葉變苦；鎂含量大于2mg/kg時，茶味變淡；鈣含量大于2mg/kg時，茶味變澀；若達到4 mg/kg時，茶味變苦 。因此泡茶宜選軟水或暫時硬水為好 。在天然水中，雨水和雪水屬軟水，溪水、泉水、江水（河水）屬暫時硬水，部分地下水為硬水，蒸餾水為人工軟水 。

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