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花旗參煲雞湯多久時間

生活百科花旗參

花旗參海參煲雞湯的做法？【花旗參煲雞湯多久時間】雞洗凈 ， 飛水備用，將泡發處理過的海參洗凈,白果去殼剝皮 ， 花旗參用刀切成小塊 。（煲肉湯時 ， 最好先將肉用開水清煮一遍 ， 去掉肉腥味，開水中可放入少許料酒、姜片）
燉鍋內一次性放入適量的水，放入雞、海參、白果、花旗參、1個姜片，煲2.5個小時 。
湯燉好后，加入適量鹽、味精、雞精調味，上桌前撒上蔥絲點綴 。
1、食材：母雞半只、西洋參10克 。
2、老母雞撕掉雞皮，斬大件 。花旗參切片 。
3、老母雞放進水里煮開，沖洗干凈浮沫 。
4、把飛水以后的老母雞和切片的花旗參放進湯鍋里，加入8碗清水 。
5、大火煮開后 ， 繼續煮15分鐘，然后轉慢火煲1.5個小時，放鹽調味即可 。
###其它資料參考###花旗參烏雞湯的做法其實很簡單，只要在燉的過程中對火候和時間控制和把握就好了 ， 如果是燉整雞高中火3個小時左右 。準備好烏雞1只、花旗參片15g、蜜棗2個、姜1塊切成片，首先將烏雞的內臟和頭去除，洗凈后放入鍋中一次性加入2000ml的清水（在燉的過程中也不要加水）大火煲半小時，然后將姜片、花旗參片、蜜棗都倒入湯煲中轉小火煲至2個小時就可以了 ， 最后放一些鹽調味就能喝了 。進口西洋參藥 效好，市面上只有少數如福 臨 門能買 到正 宗 。
###其它資料參考###主料
雞半只
400g
花旗參
10g
輔料
鹽
適量
枸杞子
5g
步驟
1.準備好配料
2.鍋內下涼水
3.將洗好剁好的雞肉放入鍋內焯水（這個步驟很關鍵，可以保證做出來的雞湯更加美味）
4.焯水后用清水洗去雜質
5.將洗好的雞肉倒入康寧鍋內 ， 一次性注入適量的清水
6.加入花旗參
7.大火煮開
8.小火煲兩個半鐘
9.出鍋前，加入枸杞子，大火煮開
10.加入適量的鹽調味
小貼士
雞肉一定要先焯水
###其它資料參考###花旗參燉雞湯
材料：
烏骨雞750克，花旗參15克 。
做法
1、烏雞砍成兩大件 ， 洗凈血水，去掉內臟 。
2、將洗凈的烏雞，一小片姜 ， 花旗參片適量，半顆蜜棗一起放進燉盅里，加入純凈水或涼開水 。以沒過雞塊，快到盅口為準
3、把燉盅放到注了水的鍋里，蓋上鍋蓋，水燒開后，轉中小火燉2 。5-3個小時 。
4、燉好了之后加進鹽調味 。
5、成品做成 。
石斛的功效
鮮石斛清熱生津力強 ， 溫熱病邪入營血，高熱煩熱者當用，干石斛滋陰清補為長，熱病后期，陰虧虛熱者適宜 。在燉石斛花旗參雞湯時，對石斛的選擇也有講究 。鐵皮石斛、金釵石斛 ， 藥力較強；霍山石斛，適于老人虛人，陰液不足者 ， 耳環石斛，生津而不寒涼，開胃健脾 。花旗參烏雞湯的做法
在做之前，先準備好煲湯所需要的東西，比如烏雞等，配料加一些枸杞、紅棗等 。雞可以按人的數量去準備，一只或半只都可以 。在做之前，要先切掉烏雞的頭和尾 ， 里面的內臟，用熱水洗一遍，放在一邊備用 。花旗參用清水洗一遍，大概泡十秒鐘 。做的時候，再加入姜片和紅棗一起煮 。放入適量的水后，用微波爐煮，用大火煮20分鐘 ， 再轉小火，燉30分鐘，然后再加一些枸杞，再煮十分鐘就可以了，按個人的習慣加適量的鹽 。
花旗參，它還有另外一個名字叫西洋參，之前是從外國傳過來的，是一種寒性的東西，但非常滋補 。它里面有一種物質 ， 可以增強人的抵抗力和免疫力，特別適合體質弱，或老人吃 。在煮之前，用水泡一下，可以讓它的藥性更好，然后和黃芪一起煮 ， 不會油膩 。但在做之前要去掉它的雞皮，這樣會更健康，不會那么容易長胖 。

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