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花旗參煲雞湯多久時間( 二 )

生活百科花旗參


加一些生姜，可以很好地去除雞的腥味，味道更好 。還可以加一些桂圓，更滋補 ， 對身體更好 。注意的是，在做的過程中，要看火 ， 不要燒干水 。中途不要再加水了，一次性加夠水是比較好的 。
它還有另外一種做法，將放入冷水到鍋里，然后再將烏雞放下去 ， 等到煮開水之后去掉它的皮 。然后將準備好的配料放進去，倒適量的酒，用小火燉，大概燉兩個小時，讓它更入味，再撒一些鹽 ， 再燉一個鐘就可以吃了 。在做時，一定要注意，如果想讓它更好吃 ， 火候是非常重要的，要不它就很容易燒干，或不夠入味，影響它的味道 。夏天的時候喝這種湯，很溫補，對肺和胃都是很好的 。
它的做法相對來說是比較簡單的，如果外表經常發熱的人，就不要常吃了 。如果覺得這種湯很燥熱，可以去掉它的骨頭和皮，這樣它就沒那么熱氣了 。
###其它資料參考###花旗參燉雞的做法：
準備材料：光雞、花旗參20克、清水500毫升、鹽適量、紅棗適量，枸杞適量 。
1、將光雞清理干凈飛水清冼后備用 。
2、備好所需材料，紅棗，杞子略沖洗備用 。
3、將雞斬大件及所有材料一起入湯煲，加入適量的清水 。
4、調至煲湯檔二至三小時 。
5、在倒記時十分鐘時加入杞子，時候到，用鹽調味即可 。
6、最后出鍋盛盤即可食用 。

###其它資料參考###花旗參冬蟲草燉雞湯的原料：花旗參、冬蟲草、雞；
花旗參冬蟲草燉雞湯的配料：鹽；
花旗參冬蟲草燉雞湯的做法:
1、將花旗參、冬蟲草洗凈；
2、雞洗凈 ， 切塊；
3、先將花旗參、冬蟲草放進鍋里煮沸；
4、水開后，再將雞倒進鍋里；
5、煮個10-20分鐘，即可；
花旗參、冬蟲草可煮久一點，這樣湯就會更有味；
吃出健康：
冬蟲草：
1、補虛損，益精氣 ， 益腎壯陽，補肺平喘 ， 止咳化痰 。治療痰飲喘嗽，虛喘、癆嗽、咯血、自汗盜汗，陽痿遺精，腰膝酸痛 ， 病后久虛不復 。
2、藥理實驗證明，冬蟲夏草對結核桿菌、鏈球菌、葡萄球菌有明顯抑制作用；有平喘作用；能提高人體細胞免疫功能，升高白細胞等 。可用于肺虛久咳、氣喘，肺結核 ， 腎結核；腎功能不全；腎虛腰膝酸痛，陽痿遺精；病后體弱，神經衰弱；對化療、放療引起的白細胞下降也有防治作用 。
花旗參：
1、補氣養陰、清熱降火、健脾潤肺、培補真元的作用 。能生津止渴、清熱除煩、解酒提神，適用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，氣陰兩虛之癥狀 。
美食禁忌：
花旗參：花旗參與藜蘆相克 。
雞肉：
雞肉與李子相克，食則拉痢 。解救：吃雞尿白 。
雞肉與菊花相克 ， 食則死亡 。解救：細辛一錢，川蓮五分水煎服 。
雞肉與鯉魚相克：性味不反但功能相乘 。
雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無益于健康 。
雞肉與菊花相克：同食會中毒 。
雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適 。
雞肉與狗腎相克：會引起痢疾 。
雞肉與芝麻相克：同食嚴重會導致死亡 。
###其它資料參考###老雞煲花旗參要煲多久才能放花旗參
花旗參煲雞湯，目的是補虛，所以藥效為先，味道其次 。所以要注意以下幾點：
1、備料：雞（最好是老母雞）洗凈切塊，花旗參適量、砂參、麥冬適量（用以去參的燥，很重要的）、枸杞少量 。
2、煲湯：水中放入雞塊燒開，打去浮沫 ， 加入配料，文火煲3－4小時 ， 出鍋時放入淡鹽即可 。

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