###其它資料參考###1、沒有用水浸泡過的黃豆需要大火煮20分鐘后用文火煮30分鐘，再用大火煮10分鐘，一共需要1小時 。因為沒用水泡過的黃豆是干的，一般不容易煮爛，所以耗費的時間要長一點 。
2、普通鍋煮浸泡好的黃豆，大火燒開了以后，中火再煮20分鐘即可 。如果是使用農村做飯用的大鐵鍋煮浸泡好的黃豆，一般需要10分鐘 。需要注意的是，黃豆要用水浸泡至少3小時 。
3、高壓鍋煮浸泡過的黃豆，煮開了以后蓋上高壓閥，再煮8~10分鐘就熟了 。高壓鍋煮沒有泡過的黃豆，煮開了以后蓋上高壓閥，再煮20分鐘即可 。
