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黃豆苦瓜排骨湯怎么做竅門 黃豆苦瓜排骨湯有什么好處

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黃豆苦瓜排骨湯怎么做竅門 黃豆苦瓜排骨湯有什么好處

文章插圖
黃豆苦瓜排骨湯怎么做竅門材料
排骨50克、苦瓜200克、黃豆60克、蔥20克、姜10克、高湯500毫升
做法
1、排骨需要用清水多洗幾次，隨后將排骨切段，不要太大 。
2、隨后將排骨放入開水中 ， 焯燙一下 ， 隨之將瀝干 。
3、苦瓜將瓜瓤全部去除 ， 隨后切塊 。
4、黃豆直接洗干凈 。
5、蔥、生姜切碎，備用 。
6、下面就可以熱鍋，當油溫到達五成大的時候，將生姜大火爆香，隨之將排骨放入 。
7、均勻的爆炒 ， 過一會兒就可以開始調味了，將生抽、高湯、花椒、蔥、黃豆、食鹽、苦瓜全部放入 。
8、等所有的食物煮熟之后，出鍋之前就將蔥花放入就可以吃了 。
黃豆苦瓜排骨湯有什么好處這款湯比較清淡，它給人體帶來的好處包括：補中益氣，解毒明目，健腦益智、預防血管硬化等作用 。
苦瓜可以去除燥熱，快速的排出體內的毒素，避免體內毒素的堆積 ， 它還富含維生素C，可以增加人體的免疫力，從而預防心血管疾病，因為有活性蛋白，就能幫助損傷皮膚的愈合 。苦瓜中的胰島素 ， 可以控制人體的血糖，從而預防糖尿病 。
黃豆中的蛋白質成分很高 。可以增加人體的免疫力，還能避免膽固醇的升高 。排骨中的鈣物質及其豐富，可以促進人體骨骼的生長，還能預防骨質疏松，孩子和老人可以適當的食用 。
苦瓜和什么煲湯好喝銀魚枸杞苦瓜湯【黃豆苦瓜排骨湯怎么做竅門 黃豆苦瓜排骨湯有什么好處】材料
銀魚150克、苦瓜125克、枸杞子10克、紅棗5顆、高湯適量、鹽少許、蔥末3克、姜末3克
做法
1、首先將銀魚清洗干凈，將它內臟盡數去除掉，用清水不斷的清洗 。
2、隨后將苦瓜的瓜瓤去除掉 ， 再將之清洗干凈，切片備用 。
3、枸杞子、紅棗清洗干凈備用 。
4、這時鍋中 ， 放入適量的高湯，放入適量的生姜、蔥花，再將銀魚、苦瓜、枸杞、紅棗放入鍋 。用大火煮沸 。
5、接著轉小火慢燉，等湯濃稠了 ， 就放入適量的食鹽 ， 過一會兒就可以吃了 。
苦瓜瘦肉湯材料
鮮苦瓜200克，豬瘦肉200克，料酒15克，精鹽4克，蔥末10克，豬油50克，肉清湯750毫升 。
做法
1.將苦瓜剖開，去盡肉瓤，用鹽少許稍腌 ， 放沸水鍋中汆一下，撈起瀝盡苦水，洗凈，切條待用 。
2.豬瘦肉洗凈 ， 下沸水鍋燙一下，撈出瀝盡水，切絲 。
3.鍋置火上，燒熱下豬油，放入蔥末煸香，再加肉絲煸炒至水干 ， 烹入料酒，加入鹽、肉湯，燒煮至肉熟，加入苦瓜條，煮熟 ， 盛湯盆即成 。
黃豆和什么一起燉好吃黃豆燉豬蹄原料
豬蹄筋180克，黃豆250克 ， 香菜適量 。
調料
料酒適量，精鹽適量，味精1/2小匙 ， 生姜2片 。
做法
1.將黃豆用清水浸泡約3小時后撈出待用 。
2.豬蹄筋洗凈，放入高壓鍋中加適量清水壓熟撈出切塊 。
3.將所有用料一齊放入燉鍋內，加料酒、生姜燉至黃豆爛熟 ， 用精鹽、味精調味即可 。

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