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大熱天 煲什么好

生活百科冬瓜

夏天煲什么湯好？

大熱天 煲什么好

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夏天煲什么湯好
夏天煲什么湯好，炎熱的夏季到來了，這時候很多人吃飯都會有些吃不下 ， 所以不妨喝一些美味的湯汁，這樣的湯具有很高的營養價值，下面就為大家分享夏天煲什么湯好 。
夏天煲什么湯好11、夏季養生喝冬瓜湯
夏天天熱,許多人吃飯就不香了,這時清淡的冬瓜湯往往就是家庭主婦們的首選 。冬瓜是我國夏秋的重要蔬菜之一,在伏天淡季中有重要作用,我國各地都有栽培 。食用時先削去皮,去瓤再洗凈 。
冬瓜含糖量低,水分含量較高,能利水消腫,去掉過剩堆積的體脂,對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者都有良好的治療輔助作用 。冬瓜含鈉量較低,也是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜 。
2、夏季養生喝鯉魚湯
眼下不少地方正是黃梅天或是桑拿天,專家建議,夏季高溫天氣不妨適當喝些鯉魚湯,有助于健脾開胃、利水消腫 。鯉魚具有獨特的食療功效,適合咳嗽、腎炎水腫患者服用 。
吃鯉魚可以適當加一些去濕的食材一起煲湯,比如陳皮、冬瓜、蔥白等 ?？人詴r則可以用鯉魚與少許川貝末一起煮湯食用,可止咳平鏈接喘 。而赤豆鯉魚湯是一道緩解腎炎水腫的經典食療方,兩者配在一起食用,可以增強利水消腫的功效 。
3、夏季養生喝山楂蓮葉排骨湯
材料:山楂50克、新鮮荷葉一角、排骨600克、烏梅兩枚、生薏米50克 。
做法:揀選煲湯用的排骨,洗凈、飛水,斬件山楂、烏梅和生薏米分別用清水浸透、洗乾凈新鮮荷葉用清水洗乾凈 。將山楂、排骨、烏梅和生薏米放入瓦煲內,加入適量清水,用猛火煲至水滾,然后改用中火煲約三小時左右,再放入新鮮荷葉稍滾便可,加鹽調味,即可飲用 。
功效:山楂具有開胃助消化的作用蓮葉可以清熱解暑,烏梅生津止渴 。
4、夏季養生喝節瓜腐竹煲魚湯
材料:本地鯽魚500克、節瓜2個、腐竹80克、姜3片、水8碗 。
做法:節瓜洗凈,去皮切厚塊腐竹洗凈后泡軟,切段鯽魚宰好洗凈,刮凈腹內黑膜,瀝干水分,用少許油兩面煎香將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉慢火煲一個小時,下鹽調味飲用 。
功效:消暑開胃、健脾利腸、祛積減肥 。節瓜又名毛瓜,是夏季當令瓜蔬,肉質嫩滑,味道清甜,常食具有解暑、止渴生津、祛暑健脾和利尿消腫之效 。
夏季養生吃什么好
夏天出汗較多,人們常感到口渴,可以吃一些生津止渴的食物 。
番茄:從生津止渴的角度來說,選擇個大色紅、味道酸甜的大番茄效果會比較好 。而櫻桃番茄味甜、水少,效果就差多了 。
桃子:具有養陰生津的功效 。普通桃水分較多,水蜜桃是其中的佳品扁桃、油桃的水分偏少 。
西瓜:具有清熱生津的作用 。除吃紅瓤外,青白色的皮肉也可以食用,做成涼拌菜,其清熱作用比紅瓤更強 。
葡萄:具有生津、利尿、補氣血的功效 。新鮮葡萄生津止渴的效果好,宜選擇酸甜適中、個大、汁液多的,如巨峰葡萄 。太甜的葡萄(如玫瑰香),越吃越不解渴 。
蓮藕:蓮藕生吃,清熱、散淤的作用強 。蓮藕熟用,性質就不太寒了,而健脾作用明顯增強,燉湯、蒸食、炒食均可 。
南瓜:具有溫中健脾的作用 。夏天宜選不太甜、不太面的南瓜,可選淡黃色、長葫蘆形的 。別選金黃色發紅的,因為那種瓜肉質致密、甜度高,吃了容易增加身體濕氣 。
夏季飲食應該注意什么
1、鮮奶當作開水喝 。夏天天氣熱,鮮奶有營養,很多人會把鮮奶當開水喝 。但是已有研究指出,高蛋白質會阻礙鈣的吸收 。聰明的選擇應該是遵照營養專家的建議,牛奶一天只能喝兩三杯 。

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