1. 首頁 > 生活百科 > >

豆渣做什么好吃( 二 )

生活百科豆渣


蜂蜜與豆腐渣的結合對結腸炎的患者具有良好的治療作用 。
第三、香酥豆腐渣球
材料：豆渣半斤、五花肉餡半斤、鮮香菇半斤、洋蔥一個、雞蛋兩個、面包糠約八兩、蔥、姜末、料酒、胡椒粉、雞精、香油各鹽適量 。
做法：先將香菇洗凈，放到熱水里燙一下，取出切成小粒，洋蔥清洗干凈切丁然后和豆渣一起放入備好的肉餡中，再加入所有的調料攪拌均勻 。用湯勺刮出，再捏成小丸子 ， 沾上雞蛋液，再裹上一層面包糠，輕輕捏實放好備用 。最后入油鍋中炸至金黃色，撈出瀝油即可食用 。這個做法對習慣性便秘的患者具有很好的功效 。
第四、桂花豆腐渣餅干
材料：豆腐渣半斤、低筋面粉二兩、黃油一兩、糖桂花五勺，雞蛋三個 。
做法：黃油中加入白糖桂花打至發白 ， 呈糊狀，把雞蛋打散，逐勺加入黃油中拌勻 。再加入豆腐渣和面粉和勻 ， 用兩層保鮮膜卷起，放入冰箱冷凍至硬 。取出切成約兩毫米厚的薄片，將烤箱預熱至一百九十度，切好的餅干放到烤盤里，烤半個小時左右即可 。兩者共同食用可起到健脾暖胃、活血暖宮、美容養顏的功效 。
第五、豆腐渣牛肉包子
材料：豆腐渣半斤、蔬菜一斤、面粉一斤、蔥、姜、老抽、五香粉、味精、鹽各少許 。
做法：將面粉和好，把豆渣、牛肉、蔬菜、蔥姜末等放一起拌勻和成餡，再加入老抽、五香粉、味精一起調味，包子餡就調好了 ， 包好就可以上鍋蒸，大約四十分鐘蒸熟即可出鍋食用 。豆腐渣和牛肉同食可達成氨基酸互補、降低膽固醇水平、促進消化吸收的作用 。此外，豆腐渣還和包子皮中的谷物氨基酸互補，可以人體提高免疫力 。
通過以上內容的介紹，相信大家已經知道了豆腐渣的做法了，豆腐渣營養豐富 ， 常吃豆腐渣可起到防治便秘、降脂、降糖、減肥、抗癌的功效 。做法簡單多樣，大家在食用的時候可以參考以上的五種做法，就能做出好吃又健康的豆腐渣了 。

###其它資料參考### 豆渣是生產豆奶或豆腐過程中的副產品 。具有蛋白質,脂肪,鈣,磷,鐵等多種營養物質 。下面，我為大家分享豆渣的做法，快來看看吧!
黑豆渣窩窩頭
主料：玉米粉(150g)、面粉(60g)、黑豆渣(70g)
調料：糖(50g)、水(50g)
做法：
1、除水外其他材料混合
2、加入水揉成團即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增減
3、分成30克左右劑子，我這個量剛好可以做12個的
4、取一份面團，左手拿著，然后用另一只手的拇指按在面團中間，左手再次配合旋轉捏成厚薄均勻的中空圓錐形窩頭胚子(如果面團太干的話，可以在手上沾下水再整形)
5、盤底抹點油將加工好的窩頭一一擺上
6、燒開水，將窩窩頭放入 ， 蒸15-20分鐘左右即可(根據窩頭大小控制時間)
家常小豆腐
主料：大豆200克、蘿卜纓300克
調料：植物油50克，鹽3克，味精2克，大蔥10克，姜5克，醬油5克，香油5克
做法：
1、黃豆洗凈，用水浸泡一天，然后放攪拌器中磨成豆末蘿卜纓洗凈，用開水煮過，后切成1厘米長的丁 。
2、鍋中加植物油燒熱，放蔥姜烹鍋 ， 即加入蘿卜纓煸炒，然后加高湯、鹽等燒開，將豆末均勻地放在蘿卜纓上，蓋上鍋蓋，用小火燜燉透至熟，放入鹽、味精拌勻，連湯盛盤 。
3、醬油、味精和蔥末調勻，盛小碗中同上佐餐 。
豆渣素肉松
主料：豆渣(適量)、蔥(一段)、生抽(適量)、鹽(適量)、白糖(適量)、胡椒粉(適量)

相關經驗推薦