河蟹需要煮多久才可以煮熟？吃河蟹是我們在秋天的時候經常會進行的一項活動，很多人都習慣用清蒸的方法來加熱河蟹，但其實河蟹煮著吃也非常的美味，那么河蟹需要煮多久才可以煮熟呢？
1、 分情況 。
2、 河蟹所需要熬煮的時間會受它體積很大的影響，那些體積比較小的螃蟹一般只需要放入水中熬煮八分鐘左右就熟了 。
3、 而熬煮那些體積比較大的螃蟹，則需要將熬煮它的時間延長到十五分鐘左右 。
4、 很多人在吃河蟹的時候都害怕它內部含有寄生蟲，這時候我們就可以選擇將熬煮螃蟹所花費的時間延長到二十五分鐘左右，這樣就能很好的將螃蟹內可能含有的寄生蟲都殺死了 。
以上就是關于河蟹需要煮多久才可以煮熟的介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望對大家有用 。
體積小的河蟹一般蒸煮8分鐘左右即可，體積稍大的河蟹一般蒸煮10-15分鐘即可食用，如果要想將河蟹體內的細菌和寄生蟲全部殺死的話，至少要蒸煮25-30分鐘 。
具體的蒸河蟹的方法是，鍋中放入足量的水，并在鍋內放上蒸屜 ， 將河蟹腿朝上放在蒸屜上，先用大火蒸到河蟹的外殼變紅，之后轉中火蒸煮8-15分鐘，這時河蟹的肉已經熟了，此時的河蟹肉質鮮美多汁，不會松散 。
蒸河蟹的時候要注意，冷水下鍋蒸，并在蒸的時候用線將河蟹的腿綁好，這樣做，是為了防止螃蟹在蒸煮的過程中掙扎掉腿 。
###其它資料參考###水煮螃蟹的做法
【材料】螃蟹400g ， 生姜、花雕酒、米醋、醬油各適量
【做法】
1、將買回來的螃蟹養在水中，讓它充分爬行、吞吐 ， 然后用刷子刷洗干凈螃蟹
2、在鍋中放入適量清水，加入姜片、烹入花雕酒(一湯勺左右)、然后倒入螃蟹一起煮
3、待螃蟹的殼變紅后，再煮10分鐘左右即可
4、吃的時候蘸放有姜、米醋的醬油一起吃
水煮螃蟹的做法很簡單，味道很鮮美 ， 是螃蟹比較傳統、簡單的吃法 。至于要煮多長時間，一般15分鐘左右即可哦 。
螃蟹有很多做法，但最好的吃法還是清蒸，既破壞螃蟹本身的營養，又能保持最足的鮮美，也簡單易做 。
1、用白酒泡一下螃蟹 ， 這樣既便于清洗又能殺菌 。等螃蟹醉了，用小刷字把螃蟹洗凈，蒸鍋內放入水，開鍋后放入螃蟹 ， 大火蒸15-20分鐘即可,姜蒜去皮，切成末 。取一小碗到入醋 ， 放入姜末、蒜末 。就可以吃了 。
2、怎么選螃蟹?
活的螃蟹：
要看顏色：青背白肚、金爪黃毛者品質好 。掂一下：個大健壯、厚實、手感沉重的為肥大壯實的好蟹 。看腹臍：腹部飽滿厚重，肚臍向外凸出 ， 輕輕打開腹臍，隱約可見黃色者為佳 。看蟹腿：蟹腿上蟹毛叢生，腿部堅硬 ， 很難捏動的螃蟹最肥滿 。
如果購買的是冰凍的海蟹：
除以上條件外，要觀察蟹的腿，完整無缺 ， 輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹 ， 若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落 。
如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質 ， 不能再食用 。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒 。
###其它資料參考###煮螃蟹的時間一般在15到20分鐘,無論是整只的螃蟹還是切塊的螃蟹,從開水入鍋時算起,總的水煮時間不能低于15分鐘,因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死,而且這個時間也不會導致蟹肉變老
###其它資料參考###1、煮河蟹的時間最好控制在十五至二十分鐘左右 。
2、煮河蟹的時長最好不要超過二十分鐘,否則煮出來的河蟹肉質較老,影響口感 。此外,河蟹屬于海鮮,不能和冷飲一起食用 。
