3、河蟹最忌和柿子一起食用 。這是因為柿子中一些成分會使蟹肉蛋白凝固,以至于這些物質長時間留在腸道內發酵腐敗,有可能會引起嘔吐、腹痛、腹瀉 。
###其它資料參考###水煮螃蟹一般需要15～20分鐘左右，根據螃蟹的大小不同 ， 煮制的時間也不一樣 。小于3兩的螃蟹一般煮15分鐘便可以煮熟，3兩以上的螃蟹建議煮20分鐘左右，可以將螃蟹充分煮熟 。
煮螃蟹時最好涼水下鍋 ， 可以保證螃蟹的成熟度較為一致，并且也能使螃蟹的口感較佳 。煮螃蟹前需要將螃蟹充分刷洗干凈，尤其是螃蟹的嘴部和腹部，以免臟東西影響食用 。
熟螃蟹的保存注意事項
1、如果天氣比較冷，熟螃蟹的保存只需要保鮮膜蓋好即可，一般可以保鮮6-8個小時 。如果沒有保鮮膜，則可以把熟螃蟹放到陰涼通風的地方 ， 注意不要被其他東西污染 。
【河蟹煮多久熟】2、當天氣較熱時 ， 熟螃蟹的保存可以放到冰箱的冷藏室里，但這只能是短時間的保存，能讓螃蟹在冰箱里過夜 ， 因為這樣會損失大量的營養物質 。
