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麻山藥和什么菜炒好吃

生活百科山藥

麻山藥怎么做好吃？

麻山藥和什么菜炒好吃

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以下方法供您參考：
一、稀飯
將山藥去皮切成小丁與淘好的的大米下鍋一起煮熟即可 。還可以添加燕麥片、豆類等等，好吃又保健 。
二、排骨山藥
將排骨剁成一寸長的塊 ， 山藥去皮切成滾刀塊 。蔥姜爆鍋候加入排骨翻炒 ， 待其變色后，加入山藥塊，加入料酒添湯燉熟即可 。此菜醬油不要放得太多 。
三、山藥萵筍炒蝦球
將山藥、萵筍去皮切成平行四邊形的薄片，蝦仁在外面切一下，取出沙線 。將山藥片、萵筍片下開水中焯一下撈出，（注重時間不要過長，否則口感不脆）再將蝦仁下鍋略焯 。起油鍋 ， 用蔥姜蒜爆鍋，加入山藥、萵筍片和蝦球翻炒，調好口味，淋幾滴香油即可出鍋裝盤 。
麻山藥和什么菜炒好吃

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可以和芹菜一起炒，以下是具體做法 。
主料：山藥200g、芹菜150g
輔料：油適量、鹽適量、雞粉適量
【麻山藥和什么菜炒好吃】1、芹菜摘洗干凈，山藥去皮洗干凈
2、山藥切成條 ， 放到冷水中浸泡
3、芹菜切成斜刀片
4、起油鍋，蔥姜入鍋煸香
5、芹菜入鍋炒
6、山藥入鍋炒，視情況加少許水，蓋上鍋蓋燒一會兒
7、加鹽、雞粉炒
8、炒均勻即可盛出享用

###其它資料參考###麻桿山藥炒木耳 ， 味道鮮美是相當的 。
1.麻桿山藥切片，黑木耳泡發去蒂，切蔥花 。待用 。
2.鍋燒熱，放油，放蔥煸炒出香味 。
3.放麻桿山藥片 ， 與蔥花一起煸炒 。
4.鍋中倒入米醋，就是米醋，大概一炒菜鏟吧 。這道菜脆爽的秘密武器就是——醋
5.放入生抽提鮮 ， 加入適量的糖，鹽 。
6.加開水，和黑木耳 ， 收干湯汁出鍋 。
###其它資料參考###清炒山藥的用料：山藥一根，胡蘿卜半根，菜心幾根 ， 食用鹽適量
戴上一次性手套給山藥去皮 ， 因為山藥再去了皮以后會出現一種粘液，有些人手上粘上這些粘液會過敏發癢的，而且不帶手套的話會很難清理山藥的，它會很滑的，然后的打好皮洗干凈的山藥斜刀切成段，然后再把切好的段豎切成菱形片狀就可以了，把切好的山藥放入水中洗掉粘液，同樣的方法把胡蘿卜也這樣切成菱形片狀 ， 把菜心洗干凈以后，把菜心也切段備用 。在鍋中倒入適量的清水 ， 把清水燒開，再把山藥和胡蘿卜放入鍋中燙到水再一次的開起來就可以了，然后把它們撈出來，然后放入菜心燙一下馬上撈出來就可以了，在重新起一個鍋，在鍋中倒入少許的植物油，等鍋中的油燒熱以后 ， 往鍋中倒入燙好的蔬菜，快速的翻炒一下 ， 在加入1/2小匙的食用鹽 ， 開大火然后快速炒勻出鍋就可以了 。
山藥的營養價值
1、在山藥中含有一種叫做淀粉酶的物質，在山藥中不但含有大量并且十分豐富的植物蛋白質以外，還含有豐富的山藥淀粉酶以及多酚氧化酶等多種人體所需要的營養成分，這些營養物質可以直接改善人們的疲憊感覺，同時還能夠促進人們的脾胃消化，緩解脾胃虛弱，對人們的脾胃虛寒，脾胃不和以及食少體倦和腹部脹痛都有著特別的的預防作用 。
2、在山藥中含有另一種物質 ， 叫做黏液蛋白，在山藥中除了含有一些淀粉酶和大量的植物蛋白以外它還含有著許多種對人體特別有益的礦物質和維生素，不僅如此，粘液蛋白也是山藥中最重要最主要的存在 ， 它不但能夠調節血糖，預防血糖升高，還能夠清除人體血管壁上的膽固醇與脂肪，同時還能夠預防血管老化，提高人體身體免疫力，減少人們患有癌癥的發生率 。

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