茭白能放多久保存茭白的時間？
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1、視具體情況而定 。
2、未經剝殼的茭白，放入塑料袋中在冰箱冷藏室可以存儲約半個月；如果一次購買大量茭白，建議一次在大鍋中煮約5分鐘，冷卻后將其放入冰箱中 ， 可在冰箱中保存4至5天，隨時取出準備烹飪也很方便 。
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1 茭白放冰箱變紅能吃嗎一般可以吃 。
正常的茭白外皮是綠色的 ， 其肉質潔白鮮嫩，若是放冰箱出現了變紅的情況 ， 則多考慮是由于保存不當，存放時間過長，導致茭白缺水氧化所致，這樣的茭白仍然是可以繼續食用的，只是其口感和營養價值會要差很多；但是如果茭白除了變紅之外，還出現了其他變質反應，那么則不宜繼續食用，否則會引起身體不適 。
2 茭白變紫色可以吃嗎可以吃 。
茭白中含有較多的草酸成分，在茭白保存時間過久或者保存不當的情況下，其中的草酸就會溢出，與空氣或周圍的水分、氧氣發生反應，生成黃褐色或紫色的物質，這樣的茭白仍然是可以繼續食用的，只是相對于新鮮的茭白來說，口感會變差，營養價值也沒有那么高 。
除了這個原因之外，茭白變紫色還可能是由于自身品種的原因，一般市場上所見的茭白多為白色，但是也有比較少見的紫色品種 。
3 怎么判斷茭白是否變質新鮮的茭白肉質潔白細嫩，表面光滑 ， 無粘液，聞起來有比較明顯的清香氣味；而變質的茭白切開后會發現肉質顏色發黑，底部摸起來有粘滑的感覺，聞起來會有一股發酸、腐敗的氣味，這樣的茭白不建議繼續食用，否則可能會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等不適反應，對身體健康不利 。
4 茭白能放多久1天到1周不等 。
茭白中含有豐富的水分及糖類物質，容易滋生細菌而發軟變質，保存時間并不長，它的保存時間與其保存方式有很大的關系 ， 若是茭白直接置于常溫下保存，一般只能保存1-2天左右；若是將其置于冰箱冷藏存放，那么其保存時間就會長一些，一般可以保存3-5天，若是保存得比較好 ， 甚至可以保存一周 。
###其它資料參考###可以 。帶葉鞘的茭白浸在清水中可貯存3-5天（若采用冷庫貯藏，可保鮮60-70天） 。
茭白又稱菰，山區菰一般在7月上旬開始孕菰，8月中旬至9月上旬采收，比平原地區秋菰提早20-30天采收 。不同的氣候條件，特別是氣溫的高低，會影響菰的孕菰時間和采收期 。采收時削去薹管，切去葉片，留葉鞘40厘米 。
一般從開始孕菰到采收約需14-18天 。采收過早，肉質莖尚未充分膨大，產量低 。采收過遲，則菰肉變青 ， 質量下降，且易形成灰菰 。在進入采收期后，應每隔3-4天采收1次 。一般畝產殼菰1600千克左右 。
擴展資料
茭白的營養豐富 。每100克茭白含粗蛋白21.75-23.35克 ， 脂肪0.63-0.66克，維生素c685-720毫克,還原糖9.16-9.44克，氨其酸11.26-12.69克 。
茭白含賴氨酸等17種氨基酸 。其中，蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸 。1000多年前，茭白、莼菜、鱸魚被列為江南三大名菜 。
鳳都鎮茭白依托傳統在其獨特的氣候土壤條件下生長，以其嫩、白、脆、凈、味美為特點，并富含蛋白質、脂肪、膳食纖維等22種營養成分，品種有雙季茭和單季茭 。雙季茭在每年的古歷四月初和九月初開始采收；單季茭分為早熟、中熟、晚熟 ， 均為新技術改良新品系 。
