###其它資料參考###糍粑的常見做法是：
一、食材用料：水磨糯米粉130克 、玉米淀粉30克、白糖45克、水或者純牛奶250克 、玉米油20克、熟黃豆粉適量、熟白芝麻適量 。
二、常見的糍粑做法和步驟：
1、把水（或純牛奶）、油、白糖，全部放在一起攪拌到白糖全部融化 。
2、加入糯米粉、玉米淀粉，一邊倒一邊攪拌
3、粉全部加進去攪拌好，是很稀的樣子 。
4、把糊倒大點的盤子里，裹上保鮮膜，用牙簽扎幾個小洞，放鍋里蒸 。涼水上鍋蒸，等水開了開始算時間，蒸30分鐘左右 。
5、把熟白芝麻＋熟黃豆粉一起在粉碎機中打成粉備用 。（圖上是芝麻＋白糖＋黃豆粉一起打，但是白糖打不細，建議白糖不要一起打，粉里面的白糖也可以不加，糯米粉里有加糖了，如果喜歡吃甜一些的，那在粉里面加點糖進去，糖量適量，自己喜歡吃多甜就放多少糖） 。
6、將打成粉的熟白芝麻、熟黃豆粉予以蒸熟，與水磨糯米粉混合為糍粑原材料：較硬的糯米混合漿，然后較硬的糯米漿進行多次攪拌，置放降溫后備用 。
7、降溫后較硬的糯米混合漿 ， 馬上裝入裱花袋里 。
8、裱花袋底部剪個小孔，用手擠裱花袋，擠出一些糍粑出來，再用剪刀剪斷，讓它在黃豆粉里滾一滾 ， 粘上豆粉 。
9、均勻裹上黃豆粉，拿根牙簽，一口一個叉著吃，就已經味道真好的糍粑 。
###其它資料參考###糍粑是南方人過年經常吃的一種美食，但是現在好多人不知道是怎樣做的，現在給大家分享一下 。
首先，糍粑是糯米做的不是糯米粉做的，挑選精制糯米，要選擇顆粒飽滿，透亮的糯米，那樣的糯米口感好 。
把糯米米浸泡24小時以上，讓它發漲，濾干水份，放在鍋里蒸熟 。然后找一個硬一點的器具把糯米搗爛 ， 爛成膠狀 ， 在農村原來有種東西是專門用來搗爛糯米的，現在很少見了 ， 一般用粉碎機了 。
在干凈的容器上灑些糯米粉，將搗爛的糯米進行揉搓，做成長方形或餅狀，置通風干燥處陰干 。陰干后可浸泡在水中，可以保存很長時間 。
還可以把搗爛的糍粑趁熱壓成大的餅狀，就要在冷卻后不久，用鋒利的菜刀將大圓餅切成長條狀 。注意未完全冷卻切時粘刀，冷卻太久過于堅硬 ， 一定要掌握時候 。假如在冬季 ， 晚上壓圓餅 ， 第二天就可以切了 。
糍粑有很多種吃法，可油煎，可水煮 ， 可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖 。但是老人和小孩吃的時候一定要注意 ， 一次不要吃太多，因為糯米吃多了不容易消化，有可能造成積食 。
###其它資料參考###熟黃豆粉的多種吃法：豆漿布丁、糯米糍粑、豆乳盒子、驢打滾等 。
一、豆漿布丁的做法
用料：豆漿500ml、吉利丁片10克、赤蘚糖醇/白砂糖40克、熟黃豆粉適量 。
豆漿布丁的做法
（1）10g吉利丁片冷水泡軟 。
（2）豆漿加熱至50度周圍微微氣泡即可離火 ， 加入40克赤蘚糖醇 ， 放入泡好并控干水份的吉利丁片，攪拌至融化，放入飯盒中冷藏6H以上 。
（3）熟黃豆粉：黃豆洗干凈，烤箱150度20分鐘，晾涼，料理機高速2min，撒上去就好 。
二、糯米糍粑
用料：熟黃豆粉30克、糯米粉80克、玉米淀粉20克 、白糖35克 、純牛奶140克、黃油 10克。
做法
（1）稱好糯米粉、玉米淀粉、白糖 。加入純牛奶攪拌均勻 。
（2）上鍋蒸熟，大概30分鐘 。（用的是寬口徑的碟子比較容易熟）
（3）準備10克黃油，蒸熟后趁熱加入黃油 攪拌均勻 。
