豆腐和蝦仁一起的菜叫什么 _豆腐

蝦仁和豆腐的家常做法竅門？

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蝦，是我們最常見的一種海鮮食材，它高蛋白低脂肪，營養豐富，不管怎么做，都是一道鮮香美味的家常菜。
大家喜歡吃蝦嗎？
雖然蝦的價格比較貴，但是我家每個星期，也是要買上1-2次的，主要是為了給孩子補充營養，而且小孩子也比較喜歡吃。
蝦的做法比較多，一般都有椒鹽蝦、白灼蝦等等，不過對于一個喜歡吃蝦的我來說，蝦的做法那是非常多的，今天就跟大家分享一道蝦的新做法，可能很多人都沒吃過這道菜。
這一道家常菜就叫蝦仁絲瓜豆腐煲，簡單來說就是蝦仁絲瓜燉豆腐，這一道菜不但味道鮮美又好吃，而且做法也是挺好簡單的。
喜歡的不妨先收藏起來，有空可以試一下。
【蝦仁絲瓜豆腐煲】
材料：蝦、絲瓜、豆腐、大蒜、蔥
調料：鹽、生抽、蠔油、胡椒粉
【詳細做法】
1.買回來的蝦處理好備用，可以把蝦頭去掉。絲瓜削皮，然后切成滾刀塊備用，絲瓜皮不用削得太干凈。
2.鍋里放油，把豆腐放進去煎，煎好一面再翻另外一面煎，然后把煎好的豆腐放進砂鍋里備用，豆腐可以切薄一點，這樣容易入味。
3.鍋里重新放油，放入大蒜末炒香，然后把切好的絲瓜倒進去，把絲瓜炒一下，放入適量的清水。最后來調一下味，放入鹽、生抽、蠔油、胡椒粉，讓絲瓜煮2分鐘左右。
4.時間到了，把煮好的絲瓜倒入砂鍋里，把絲瓜鋪在豆腐上，然后把準備好的蝦仁倒進去，鋪在最上面。
5.蓋上蓋子，然后開小火燜4-5分鐘，時間到了，打開蓋子灑上一點蔥花就可以出鍋了。這一道鮮香美味又好吃的家常菜就算是做好了，味道很不錯哦，喜歡的可以試一下。

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日本豆腐可以和蝦仁一起炒
蝦仁日本豆腐的做法步驟：
1.準備材料：豆腐三只、蝦、蔥和淀粉
2.蝦去蝦皮和蝦線洗凈待用
3.豆腐去包裝皮打開切片
4.淀粉放碗內，取一片豆腐放滿淀粉中使其均勻裹上淀粉
5.鍋中放油燒熱，把裹上淀粉的豆腐放油中煎制金黃
6.煎好的豆腐金黃色，外皮脆脆的
7.炒鍋在次上火到低油，爆香蔥末，放入蝦仁翻炒一下
8.兌入少許開水，放鹽、味精、料酒，調味后倒入炸好的豆腐，燜一會大火收汁就可以了
###其它資料參考###蝦仁配西芹菜炒。
西芹炒蝦仁是一道非常清淡營養的菜肴，西芹含有豐富的膳食纖維，有助于消化，口感清脆多汁。
蝦仁是優質的動物蛋白，營養豐富容易吸收，二者搭配在一起，有葷有素營養均衡，鮮香的蝦肉入口滑嫩Q彈，清脆的西芹水潤多汁，粉嫩的蝦肉與青翠的西芹搭配在一起，一上桌就洋溢著春日里的清新，開胃又養眼。
###其它資料參考###1、食材：豆腐1塊，娃娃菜適量，金針菇適量，雞蛋2個，西紅柿1個，蒜3瓣，蔥少量，一品鮮適量，蠔油1勺，鹽少量，十三香少量。
2、豆腐切成三角塊。
3、雞蛋液攪勻，蛋液中加入少量十三香和鹽。加入豆腐，煎至兩面金黃。
4、兩面金黃。
5、鍋留底油，加入蒜末爆香，加入西紅柿，西紅柿可去皮也可不去。
6、炒出西紅柿湯之后，加入少量水，加入娃娃菜，金針菇，豆腐和蝦仁。
7、咕嘟咕嘟。
8、咕嘟咕嘟5分鐘左右，豆腐入味，加入蔥末，出鍋。