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用高壓鍋怎么做豆陷

生活百科豆沙

怎樣用電壓力鍋做豆沙餡？？使用高壓鍋制作紅豆餡很不錯，需要準備好紅豆300g，蘇打粉半茶匙 ， 砂糖150g，麥芽糖100g，奶油和沙拉油
100g 。把紅豆洗凈之后用水浸泡上6小時后，濾干水份 。然后把紅豆放入鍋內，加入4杯水以及蘇打粉之后煮到熟爛 。然后打爛紅豆 。隔去其中的水份 。把豆沙放入鍋中，在其中加入糖以及麥芽糖，再加入奶油和沙拉油 ， 炒到糖融化就可以了 ， 我們也可以先把奶油和糖還有麥芽糖一起炒 ， 等到融化之后再選擇加入豆沙，這樣可以讓紅豆餡味道好 ， 顏色也更好看 。
制作紅豆沙的時候需要注意方法才行，首先需要我們把紅豆、陳皮和洗凈 。然后一起倒入鍋中，加入清水之后 ， 加壓30分鐘 ， 等到排氣開蓋之后就可以在其中加入砂糖 。然后打開蓋子繼續再煮3分鐘，等到糖融化之后就可以吃了 。
制作紅豆沙的時候，首先要做糯米小圓子，100g的糯米粉就可以制作出一整盤了，100g糯米粉加上90g的溫水，一起揉成團，然后再搓成長條，揪成小塊之后就可以放到兩手之間，搓成球之后 ， 選擇撒上干的糯米粉 ， 可以防止粘到一起的情況產生 ， 把紅小豆浸泡上一晚上 ， 然后放到電飯鍋中，加上五六倍的水之后，就可以用煮飯檔煮熟 ， 然后我們情況適當的在其中加點水，再加上一小塊陳皮以及紅糖，煮到水開之后，在其中下入小圓子，繼續煮5分鐘就可以了吃了 。
主料：紅豆700g 輔料：紅糖適量
步驟一、準備主材料紅小豆
【用高壓鍋怎么做豆陷】步驟二、用清水清洗，倒入電高壓鍋桶中，并加入適量的清水
步驟三、按下煮粥健即可
步驟四、紅小豆煮好了
步驟五、把煮好的紅小豆倒入鐵鍋中
步驟六、小火進行炒制
步驟七、不停攪拌，水分少了之后，關火
步驟八、趁熱放入紅糖
步驟九、攪拌均勻豆沙餡就做好啦~

###其它資料參考###用料，紅豆200克，紅糖25克，水適量；做法，紅豆選去雜質，洗凈后放入高壓鍋，加水；然后按肉類鍵，開始煮制30分鐘，高壓鍋放氣開蓋；高壓鍋斜放 ， 若有水，開蓋繼續煮5分鐘；紅豆完全煮熟，無水分后 ， 加入紅糖并攪拌；最后用勺子等器具輾壓成豆餡即可 。
###其它資料參考###高壓鍋不可以做豆包的，回弄成一灘水的，用普通的鍋就可以 。
奶香粘豆包
材料
玉米面1份，黃米面6份，豆沙餡，牛奶，酵母粉
做法
1.玉米面一份用開水燙熟，晾涼
2.酵母粉融化在牛奶中，此時牛奶要少放，便于之后再添加 。6份黃米面 ， 加牛奶混合成團即可 。加一份玉米燙面是為了讓面團更好抱團，而不易散開 。如果不喜歡玉米面也可以不放
3.放在溫暖的地方醒發
4.如圖略微發起即可
5.面團分成適合大小的劑子
6.取一份壓扁
7.包入豆沙餡，餡兒不能太大，黃米面的延展性不好 ， 餡兒如果太大，蒸的時候容易爆開
8.慢慢把皮往上推 ， 直到把餡兒全都包?。?再揉圓
9.全都包好之后就可以上屜蒸了，水開后大火蒸12-15分鐘即可
###其它資料參考###準備材料：紅小豆、水、電壓力鍋、紅糖 。
1，首先把紅豆挑選一些，去除雜質 。
2 ， 加入水浸泡兩個小時左右，洗干凈 。
3，然后放入電壓力鍋 ， 按“肉類/排骨”鍵，開始煮制 。
4 ， 紅小豆煮好后，加入紅糖，用勺子等器具輾壓成細的膩紅豆泥 。

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