李子做酵素又什么的功效 _酵素

李子酵素的做法大全？

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李子功效：促進消化、清肝利水、降壓、導瀉、鎮咳、加快腸道蠕動、止咳祛痰、美容養顏等作用
用料
李子500g
冰糖400g
十度良品酵素菌粉1.5g
純凈水3L
十度良品酵素機5L
十度良品酵素桶5L
李子酵素的做法
開機預熱、凈化空氣，提前一小時接通酵素機機體電源，啟動空氣凈化滅菌功能(酵素機底部用手觸摸，會感受到有空氣流出)
加水溶糖，用電子稱稱400g冰糖，加入裝有3L純凈水的酵素桶內，溶解待用
激活菌粉，在量杯中加入100ml的溫開水(40度左右)，倒入菌粉攪拌溶解待用
加工食材，李子去皮去核切片待用（環保酵素?泡清洗水果能去除果皮殘留農藥）
將準備好的食材倒進溶好糖的酵素桶內，倒入激活了的菌粉攪拌均勻，把桶蓋蓋好，放進已滅菌機體中，功能選擇鮮釀酵素，然后按開機（如果室溫超過30度，放進機體前，請按照機體最佳加水量的刻度線來開水）
12小時后每天攪拌2-3次
發酵48小時，泡多而細膩，嘗起來酸甜酸甜，繼續發酵
發酵86小時，表面看起來泡沫變少，發酵基本完成，聞起來有酒釀的香味，嘗起來酸大于甜，可以起桶
用濾網把水果渣撈起，用專業的酵素保鮮瓶分裝，放入冰箱(5-15度)冷藏保存，7天內飲用完效果最佳，酵素渣可以加糖按照自己口味做果醬或環保酵素等
小貼士
1、水果選用新鮮水果，不要用破皮破損的水果
2、制作的容器要選擇食品級容器（推薦十度良品酵素桶），制作過程中不能粘有油
3、不同級別的水果發酵時間不同，需要通過經驗判斷，制作者可在發酵48小時后開始嘗試味道，釀好的酵素味道酸大于甜且略帶麻舌感
4、鮮釀酵素起桶后放冰箱冷藏，7天內飲用完，此時益生菌活性最好
5、釀制好的酵素仍然繼續發酵并產生氣體，分裝后請注意排氣，否則會有爆瓶危險（推薦十度良品酵素保鮮專用瓶，自帶排氣功能）
6、每天飲用量200ml至500ml，分2至3次，需要大量喝水哦

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水果皮制作酵素的步驟如下：
準備材料：水果皮，紅糖，檸檬片，密封性好的瓶子。
1、首先將準備好的水果皮進行切片，盡量切得小塊一些，這樣子會有助于接下來的分解。
2、將剛剛切完的水果皮均勻地鋪在瓶子的底部，鋪完后在水果皮上面鋪一層紅糖，之后就按照這樣子一層水果皮一層紅糖的順序一層層鋪上去。
3、在鋪到最后一層的時候，要在最后一層那里放檸檬片（檸檬片是由檸檬去皮去籽后再切片制作成的），因為檸檬具有一定的殺菌效果，這樣子可以保證接下來做出來的酵素的質量。
4、最后一層不可太滿，注意與瓶口保持大概4公分的距離即可，之后用保鮮膜將瓶口給封?。?然后再蓋上蓋子，防止外界的空氣進入瓶子。
5、把密封好的容器放置在溫度為15到25度的陰涼處，放置時間為三周，在時間到了之后便可以取回瓶子，然后把瓶子中的渣瀝出來，最后瓶子中剩下的汁液即是酵素，酵素保存的話需要放入冰箱進行冷藏。

###其它資料參考###用果皮制作酵素方法如下：
準備材料：果皮、紅糖、水。
1、將果皮切成小塊。
2、將果皮、紅糖、水按3：1：10的比例放入塑料瓶中，材料體積不得超過容器的80% 。