迷迭香可以做什么吃

2023-12-11 生活百科迷迭香

迷迭香可以吃嗎？

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迷迭香的食用方法有：
1、泡茶。把迷迭香放入壺中，加入熱開水，沖泡3-5分鐘，加入蜂蜜或砂糖便可飲用。
2、泡酒。每天飲用一小杯迷迭香所浸泡的酒，可減少心臟病發作。也可做香草醋。
3、烹飪。迷迭香新鮮嫩枝葉帶有強烈芳香氣息，可消除肉類腥味，可用來烹制肉類食物。取少數迷迭香嫩莖葉即可用來香烤排骨。迷迭香烤雞，風味尤佳。
4、做料理。在川燙時加點迷迭香葉片，可令食物散發出香氣，增進食欲。如果是需要長時間加熱的料理，可用干燥迷迭香或在烹調好后添加少許迷迭香粉。迷迭香的花朵還可用來做涼拌沙拉、點綴料理，給才要增色添香添味賦香。

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當然可以，只要自己想吃就沒有問題。而且做肉的時候可以放迷迭香。下面收到一款用雞肉做迷迭香的方法。
迷迭香煎雞排（或是牛肉）
食材準備：雞腿上肉一塊，白酒，迷迭香一小枝，混合香草（干草），茄汁醬油，蒜香香草（干草），橄欖油，鹽，砂糖，胡椒粉，意大利面，番茄，新鮮檸檬羅勒適量，意大利甜羅勒
做法步驟：1.雞腿肉洗干凈表面劃刀讓其腌過程中入味，迷迭香洗干凈弄碎備用。
2.雞腿肉加入少許白酒、鹽、橄欖油、迷迭香 1小勺意大利混合香草和蒜香香草少許砂糖、胡椒粉、少許醬油混合攪拌均勻放入冰箱腌1天。
3.雞腿肉下鍋慢火煎熟，配上番茄炒意大利面即可。
小訣竅
除了配意大利面，還可以配沙拉等一起吃。雞腿肉先煎2面即可。
雞肉營養價值：
1.雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質蛋白質的來源。雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別，從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。雞肉皮存在大量的脂類物質，所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
2.雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
3.雞肉的脂類物質和牛肉、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量。

###其它資料參考###迷迭香是一種名貴的天然香料植物，生長季節會散發一種清香氣味，有清心提神的功效。它的莖、葉和花具有宜人的香味，花和嫩枝提取的芳香油，可用于調配空氣清潔劑、香水、香皂等化妝品原料，最有名的化妝水就是用迷迭香制作的，并可在飲料、護膚油、生發劑、洗衣膏中使用。下面我為大家分享迷迭香的烹飪方法。
迷迭香烹飪方法：迷迭香海鹽小脆餅材料
低筋面粉120g杜蘭小麥粉80g海鹽1/3t蜂蜜10g清水80-85cc粗海鹽適量新鮮迷迭香2-3支大蒜1瓣橄欖油30cc
做法
取一個小碟子，放入剪小段的迷迭香，輕拍一下的大蒜，倒入適量橄欖油室溫浸泡兩小時以上或是放隔夜再使用。
攪拌盆內放入粉類、蜂蜜、鹽、步驟1的橄欖油。
加入75cc的清水(保留10cc 視面粉吸水量酌量增減)，利用橡皮刮刀稍微拌成團。再加入步驟1的迷迭香，利用手將面團整成團即可(不需過度搓揉) 。
將面團包起保鮮膜，室溫松弛20分鐘。

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