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五花肉煮熟能放多久( 二 )

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炒熟豬肉放置時期跟以下因素有關：
1、氣溫，氣溫越低 ， 放置時間很長；
2、鹽放得越多，時間放置就長，這就跟我媽媽當時放置鹽一個道理；
3、炒熟后，隔絕空氣就會放置時間長，也就是炒熟后，有豬油凝固到表面 ， 這樣就會隔絕空氣，也就能放很長時間了 。
分享一個很好吃的做法：小炒肉
尖椒洗凈切成條狀，大蒜去皮備用
鍋中倒油，油溫不要過高，放入大蒜煸出香味，放入尖椒
把之前炒好的豬肉放進去，因為之前炒好豬肉已經有味，所以不需要加鹽調味
注意：我喜歡在炒豬肉時候放多一些鹽 ， 所以再炒菜時候就不放鹽調味，如果你之前放的鹽少 ， 需要再次加入食鹽調味 。
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###其它資料參考###冰箱冷凍煮熟的豬肉，能冷凍存放三個月 。熟肉放在冰箱的冷凍室可以存放三個月，超過期限最好不要食用，此時已經滋生細菌，腐壞變質，吃之后可能會引起食物中毒，若是放在冷藏室里可以保存7天左右 。一定要等到熟肉冷卻下來再放進冰箱，不然會加速食物發霉 。還未冷卻的熟肉突然進入冰箱的低溫環境中，它所攜帶的熱氣會導致水蒸氣凝聚 ， 會滋生霉菌，造成食物發霉，所以在放之前一定要等熟肉完全涼透 。需要注意的是，最好不要將生食和熟食放在一個器皿里，很容易導致真菌感染 。肉制品是我們生活中不可缺少的食材，肉類營養豐富、蛋白質含量高，所以它很容易變質 ， 我們在儲存的時候一定要注意 。如果是短期之內能食用完的肉，放在冰箱的冷藏室即可，如果近期不食用的話，最好將它冷凍起來 。尤其是吃不完的熟肉，一定要放到冰箱里保存 ， 它在冷藏室里可以存放7天左右，冷凍的話可以保存3個月左右 ， 超過這個時間的熟肉就不要吃了，可能已經滋生細菌，腐壞變質 ， 繼續食用可能會引起食物中毒 。
###其它資料參考###在冰箱冷藏室冷藏豬肉最多為2～3天，
豬肉如果是放在冰箱冷凍室冷凍的話 ， 保存時間為3個月 。
肉的保存方法
1、剛買回的生肉用浸過醋的濕布包起來，可保鮮一晝夜不變質
2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間保存
3、把調好的芥末面和鮮肉放在一個盤子里，然后將他們放在一個密封的容器里（如高壓鍋），可存整日，肉不變質
4、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然后扣上限壓閥端下，可保存兩晝夜
5、將鮮肉浸泡在煮沸后冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天
6、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然后在豬肉上涂上蜂蜜，再用線把肉串起來 ， 掛在通風處，可存放一段時間 ， 肉味會更加鮮美
7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油里，可保存較長時間
8、將肉切成一厘米厚的片，用沸水燙一下，涼后涂上適量食鹽，裝入容器，紗網封口 ， 放在通風陰涼處，熱天也可保存15至20天
9、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理 ， 可保鮮一個月以上
10、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室 ， 可保存半年
11、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2～3天，再拿去冷凍是不對的
12、冷凍肉應放入冷凍室 ， 保存時間3個月
13、罐頭肉應放在冷藏室；肉松等開罐后，保存期約10天 ， 但不要放在冷凍室，以防肉質變差
14、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可保存2～3周，
存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁

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