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青豆配什么菜( 四 )

青豆生活百科


制作：1、豬肉洗凈 ， 切成小?。磺嘍瓜淳唬緩懿貳⒍垢上淳唬?均分別切小丁 。2、炒鍋上火，放油燒熱，下姜片稍煸，再下肉丁，炒至變色 ， 加青豆、胡蘿卜丁，炒至快熟時，放豆腐干 ， 加甜面醬、醬油、白糖，旺火快炒，炒熟即成 。3、旺火快炒菜時，如嫌太干，可略加水炒至熟 。特點：色澤美觀 ， 咸香適口 。
###其它資料參考### 青豆在日常生活中的營養價值極高 ， 購買回家后的`你還不知道怎么做好吃又簡單的話，不妨來看看本文提供的青豆的做法大全家常菜 。



青豆怎么做好吃又簡單1一、青豆蝦仁
材料：河蝦375克 。
輔料：青豆75克，雞蛋清40克 。
調料：鹽3克 ， 味精2克，料酒2克 ， 植物油30克，芡粉5克，香油1克 。
做法
1、河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻 。
2、熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可 。
二、炒青豆咖哩飯
材料：豌豆，豬肉，火腿腸，米飯 ， 咖喱粉，醬油 。
做法
1、豬肉及火煺腸切丁 。
2、鍋中放油 ， 將豬肉丁放入翻炒，肉變色后放入豌豆，繼續翻炒 ， 加入適量鹽與五香粉 。
3、8分熟時放入火腿(因為想讓菜的色彩更好看才放入火腿，不喜的朋友也可不放)，加少量水略煮，盛出待用 。
4、將米飯放入鍋中加少量水，加入適量咖哩粉及少量醬油(切忌過多讓米飯色彩發暗)，略煮，翻動使入味均勻，水收干即可 。
5、造型裝盤 。
三、香菇青豆大蝦煲仔飯
材料：大米100克，青豆100克 ， 香菇3個，大蝦3只 。
做法
1、大米淘洗干凈，放入蒸飯量的水，電飯鍋蒸飯 。
2、10分鐘后 ， 將洗凈的青豆加入，翻勻 。
3、蒸飯快成熟時 ， 加入香菇和大蝦即可 。
四、青豆肉松蓋飯
材料：米飯1碗，雞蛋1枚，洋蔥半個，青豆1湯匙(15g)，肉松3湯匙(45g)，蒜茸1茶匙(5g)，生抽2湯匙(30ml)，蠔油2湯匙(30ml)，白砂糖1茶匙(5g)，生粉1茶匙(5g) ， 油2湯匙(30ml)，清水適量 。
做法
1、青豆先用沸水煮3分鐘至熟，洋蔥切細粒 。
2、鍋里燒熱油 ， 爆炒肉松，加入洋蔥粒和蒜茸炒出誘人的香氣，再放入青豆、清水、生抽、蠔油、白砂糖和生粉煮至沸滾 。
3、將一碗新鮮熟白飯放碟內，淋上肉松芡汁，趁熱磕1只雞蛋置于肉松芡上面，拌勻即可 。
青豆怎么做好吃又簡單2食材
青豆400克
瘦肉200克
生粉一勺
蠔油勺
雞粉半勺
大蒜籽二瓣
方法/步驟
先把青豆從豆夾里面剝出來 ， 自己剝比較合算一點呢 。然后再把青豆放在開水鍋里面焯二分鐘 。
再用撈子撈出來控水備用 。
接著把瘦肉剁碎，放生粉，蠔油，雞粉，鹽攪拌均勻后腌五分鐘 。
鍋燒七成熱，放少量花生油，油熱后放蒜煸出香味 。
再把豬肉放下去大火炒至肉變白色即可 。
再把焯好水的青豆放下去大火翻炒均勻 。
關火裝盤，好吃又營養的青豆炒肉末做好了 。
青豆怎么做好吃又簡單3食材： 青豆一碗，豬肉 300克，番茄 一個 。
制作方法：
1.將青豆清洗干凈，濾水備用 。
2.將豬肉洗凈，去皮，切成小塊，放入絞肉機里打成肉末 。
3.將番茄洗凈，切成丁 。將食材配齊 。
4.將多功能鍋插上電源，將鍋預熱 。放入適量植物油，燒至7成熱，放入肉末翻炒 。

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