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自己做番薯干要曬多久( 三 )

生活百科紅薯


###其它資料參考###曬一周就可以了 。
主料：紅心地瓜1000克
輔料：糖適量
1、準備地瓜 。
2、地瓜去皮 。
3、切成兩半 。
4、放蒸鍋 。
5、蒸熟 。
6、蒸好的地瓜 。
7、冷卻 ， 如果覺得不夠甜 ， 蒸好的地瓜趁熱 ， 抹上白糖提甜 。
8、切條擺放在竹墊上，放在太陽底下暴曬 。
9、曬一周就成地瓜干了 。
注意事項：
1、要挑選口感綿密甘甜的紅心地瓜來制作地瓜干。
2、將地瓜切成地瓜條時 ， 可盡量切得稍微小一些，這樣可以有效縮短曬至的時間 。

###其它資料參考###這個要看天氣和你的喜好來定了 。
如果每天都是晴天，曬三四天就可以了 。如果天氣不好，時間會更久一點 。
然后還要看你的習慣，喜歡吃軟一點的，曬的時間可以縮短一些，如果喜歡吃硬一點的，那就多曬幾天 。
希望能幫到你！望采納！謝謝！
紅薯干

###其它資料參考###紅薯干的具體制作步驟
步驟1：
把新鮮紅薯放在陰涼處存放10天左右，基本上紅薯已經自然變甜了 。這時我們把紅薯洗干凈，然后把皮削干凈 。
步驟2：
把紅薯先切成比較厚一點的片，然后改刀切成小長條 。接著放在水中浸泡20分鐘，以免紅薯被氧化而發黑 ， 浸泡可以把紅薯的澀味和黑色的液體浸泡出來 ， 這樣曬出來的紅薯干就特別鮮艷 ， 不發黑 。
步驟3：
鍋中放入清水，接著放入蒸屜，把水中的紅暑條撈出，擺放在蒸屜上 。開大火，把紅薯蒸20分鐘左右 。
步驟4：
紅薯不能蒸得太軟爛，蒸得剛好熟的程度就可以了 。因為如果蒸得太軟爛，那么拿起來的時候就很容易折斷 ， 影響美觀 。所以最好就是剛蒸熟，用手拿起來不會斷為佳 。
步驟5：
把蒸熟的紅薯條放在鐵網上，放在太陽底下曬 。用鐵網曬比較容易快干，因為底下是通風的 。晾曬的工具，也就盛放紅薯的工具，最好是盡可能通風，那樣紅薯容易干 。
步驟6：
紅薯在太陽底下，如果陽光充足的話，一般曬3-4天左右就可以曬干了 。曬的紅薯干，不需要曬得太干，軟軟的程度就可以了 。如果曬得太干 ， 很難嚼得動，而有點兒軟，既沾牙又帶有嚼勁是最好吃的 。
步驟7：
紅薯干曬好后，把紅薯干放進袋子中，密封好，放冰箱存放，要吃的時候隨時拿出來吃即可 。做法簡單的曬紅薯干就做好了 。
###其它資料參考###步驟1挑選紅心，無腐爛的紅薯，洗凈 。
步驟2去皮后再清洗干凈 。
步驟3切成一厘米左右厚片，上蒸鍋蒸十分鐘左右 。不要蒸的時間太長，熟了就可以 。
步驟4蒸好紅薯后揭開鍋蓋 ， 讓紅薯完全冷透后取出放到干凈的簸箕或者曬網上 。一定要冷透再取出，不然很容易爛掉 。晾曬過程偶爾給紅薯翻翻面 。
步驟5太陽好的話，曬一天以后 ， 紅薯表皮干燥變的有韌性，這種狀態就可以切條了 。
步驟6把紅薯塊切成均勻的條，如果切的時候容易斷，可以再等紅薯塊再干一點再切 。
步驟7切好的紅薯條均勻擺放在簸箕里，這樣曬兩天時間差不多就好了，中途記得給它們翻翻 。
步驟8水分曬至七八成干 ， 吃起來綿韌有嚼勁就好了，可以用密封袋存儲，隨吃隨?。部梢災竺追故奔右恍?nbsp;， 也是非常美味 。
###其它資料參考###曬番薯干軟糯的步驟如下：
1、紅薯去皮 。紅薯用小刀削皮，然后就開始放在鍋爐里面蒸，也可以放在電飯煲里面蒸 。

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