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豬口條鹵多久( 二 )

生活百科口條


鹵口條的做法步驟
1豬舌頭洗凈~
2水煮開，把豬舌頭放入開水里焯5分鐘 。取出用清水洗凈
3準備各種生姜蔥，香料和鹵水粉包（沒有這些香料可以不放)
4香料放入調料球中（沒有可以不裝）
5鍋里加入2000ml水，加入調料球，加入生姜蔥，煮開 。
6把生抽老抽料酒混合，倒入沸水中 。
7把生抽老抽料酒混合，倒入沸水中 。
8把口條放入鹵水中 ， 轉中火煮1小時 。
9把口條放入鹵水中，轉中火煮1小時 。
10煮好后關火，倒出來泡4個小時（因為我晚上做的，做完睡覺了·所以泡了一夜，更入味哦）
11煮好后關火，倒出來泡4個小時（因為我晚上做的，做完睡覺了·所以泡了一夜，更入味哦）
12取出口條 ， 切片，裝盤 。
13按這個方子 ， 過年在家里露一手吧·保證你的家人年年惦記你的豬口條~哈哈
14按這個方子，過年在家里露一手吧·保證你的家人年年惦記你的豬口條~哈哈
15鹵水可別丟了·從新倒入鍋內燒開，去除雜質還有各種香料（這時候用調料袋或者調料球裝起來就方便了）倒入無生水的盒子中放涼放入冰箱 。
16過兩天就用就放入保鮮 ， 時間隔得較長就放冷凍里 。下次再用再加點香料就可以了·鹵水鹵水，越煮越香嘛！
###其它資料參考###主料：豬舌頭300g；
輔料：大料適量、冰糖適量、老湯適量
鹵口條
1
豬舌頭飛水三五分鐘
2
撈出仔細清洗干凈
3
老湯備用
4
加入大料
5
冰糖及適量水
6
放入豬舌頭
7
小火鹵一個小時
8
切片裝盤即可
小貼士
豬舌頭一定要處理干凈

###其它資料參考###豬舌也就是豬的舌頭，通常都是用來食用的，而且喜歡吃豬舌的人還是比較多的 。但是，豬舌怎么做才好吃呢？這又是很多人都不知道的 。現在的人一般是不會自己買了生的豬舌回來自己做的，大家一般情況之下，都是在熟食店里買了煮熟的豬舌回來直接食用的，而煮熟的豬舌通常熟食店就是涼拌一下就好了 。
豬的一身都是寶，全身上下大多數地方都是可以食用的，而且對于豬這種動物，很多人還是比較有感情的，因為以前養豬的人還是比較多的 。豬舌就是豬身上食用比較多的一個部位 。下面就來說說豬舌怎么做好吃這個問題 。
豬舌頭，別名：口條、招財 。新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味 。變質的豬舌頭呈灰綠色，表面發粘、無彈性，有臭味 。異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色 ， 表面粗糙 ， 有出血點，有潰爛斑或腫塊，或在豬舌根有豬囊蟲寄生 。由于豬舌頭含較高的膽固醇，凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭 。豬舌肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟后無纖維質感 。
每100克豬舌頭所含營養如下：熱量233千卡、蛋白質15.7克、脂肪18.1克；
碳水化合物1.7克、膽固醇158毫克、維生素A15微克；
硫胺素0.13毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸4.6毫克；
維生素E0.73毫克、鈣13毫克、磷163毫克；
鉀216毫克、鈉79.4毫克、鎂14毫克、鐵2.8毫克、鋅2.12毫克、硒11.74微克、銅0.18毫克、錳0.04毫克 。
豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素 ， 有滋陰潤燥的功效 。豬舌性平味甘、咸；有滋陰潤燥的功效 。
香辣豬舌是關于豬舌比較好吃額一種做法，具體步驟如下：
主料：豬舌400克
輔料：香菇（鮮）50克生菜（團葉）100克辣椒(紅、尖)50克調料：姜5克大蒜（白皮）15克大蔥15克料酒8克辣椒油25克蠔油30克老抽5克淀粉(玉米)5克鹽5克白砂糖5克植物油30克

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