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中國清明節吃什么食物

生活百科清明節

清明節吃什么食物？清明節吃的有：
1、青團子 。清明時節，江南一帶有吃青團子的風俗習慣 。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁后制成的團子 。青團子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻 。
2、暖菇包 。暖菇包是泰寧的傳統特色小吃，暖菇原料學名鼠曲草 ， 又叫佛耳草，當地人稱為暖菇草 。每年清明前夕，田間地頭長滿鼠曲草，毛茸茸、鮮嫩嫩的，正是采摘的好時節，也是制作暖菇包的好季節 。
清明節吃：青團、艾_、馓子、暖菇包、子推饃、清明粑等等食品 。
1、青團
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉里，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉 ， 不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣 。現在店里做青團，有的采用漿麥草，有的采用青艾汁 ， 也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成 。
2、艾_
艾_，是清明_中其中的一種，是一種美味的特色傳統小吃，屬于客家菜 。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成，因加有艾草，故具有一定的藥用保健功能 。各地的制作方法及相關習俗都大同小異，甜餡或咸餡、清蒸或煎炸的食用方法各有千秋 。
3、馓子
在清明節的時候，南方和北方都有吃馓子的習俗，馓子香脆精美 。北方馓子以麥面為主料，南方馓子多以米面為主料 。馓子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，干吃香脆可口，泡過牛奶后入口即化 。新中國成立后，寒食節逐步與清明節融合在一天，時至今日馓子仍然是老少皆宜的時令食品，深受世人喜愛 。
4、暖菇包
暖菇包是一道美味可口的名點，屬于閩菜系 。福建泰寧縣民間每年在傳統的“春社”這一天，農村家家戶戶大做暖菇包，以敬土地神，祈求五谷豐登 。這天遠近的親朋好友都相互往來品嘗，這種習俗流傳至今 。暖菇包的制作因原料的不同，有包糍和包子之分 。
5、子推饃
子推饃，又稱老饃饃，是山西省清明節傳統美食 。子推饃一個重約一斤，用梳子、剪子、錐子、鑷子等工具，以及紅豆、黑豆、花椒子和食用色素，精心捏制出“子推饃”，里面包著雞蛋或紅棗，上面捏制有頂子 ， 四周貼面花 。面花是面塑的小饃，形狀有燕、蟲、蛇、兔或文房四寶 ， 用旺火蒸出 。
6、清明粑
清明粑，為清明節節日食俗，是一道特色傳統小吃，流行于貴州及浙江西南等地區 。清明粑的制作歷史已有100余年，解放前后貴州各地就有許多專營點 。早期的清明粑做成月餅形狀 ， 餡心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品種 ， 食時用平鍋放少許豬油，微火煎成兩面微黃，香脆清甜可口 。

###其它資料參考### 清明吃什么食物
你們知道清明吃什么食物嗎？清明這天 ， 各地區都會在“吃”的這件事上有著不同的習俗，就讓我們一起來看一看各地方有什么不一樣的“食俗”吧，下面我們就來了解一下清明吃什么食物 。
清明吃什么食物11、清明時節 ， 江南一帶有吃青團子的風俗習慣 。青團子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛后擠壓出汁，接著取用這種汁同晾干后的水磨純糯米粉拌勻揉和 ， 然后開始制作團子 。團子的餡心是用細膩的糖豆沙制成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油 。團坯制好后，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在團子的表面，這便大功告成了 。
2、艾粄客家人有句老話，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病” 。艾粄是清明節客家人必備的傳統小食 。首先是將采摘回來的鮮嫩艾草洗凈，放鍋中煮熟后撈起，瀝干水分，煮艾草的水要保留備用 。然后將煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越細越爛越好 。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一起和拌成團 。然后把準備好的芝麻、眉豆、花生等餡料包進面團里 ， 再封口捏成圓形、長形等形狀，放入鍋中隔水蒸15-20分鐘后即可出爐 。

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