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板栗去皮后怎么煮( 二 )

生活百科板栗


在這期間不用守著 ， 可以去做自己想做的事，等到半個小時之后就可以打開電飯煲，享受美食了 。這樣煮出來的板栗金黃誘人，香甜軟糯 。一點都不比外面賣的差 。關鍵是做起來簡單不耗時，想什么時候吃都可以，比外面賣的更衛生健康 。
###其它資料參考###所用材料：
鮮雞500克
板栗250克
大蔥半根
生姜1塊
花椒15粒
蠔油1湯匙
黃酒1湯匙
白胡椒粉1/3茶匙
醬油1湯匙
薄水淀粉1湯匙
香油1湯匙
植物油
制作方法：
1．將大蔥切成段，生姜切片 。
2．雞洗凈后斬成塊 。
3．把板栗屁股處開一刀，放在加了點鹽和油的開水鍋中煮3分鐘后 ， 倒入大容器里 。
4．待溫度降低時，在水中將板栗去皮，然后入寬油鍋用七層熱炸至表皮金黃后撈出 。
5．把雞塊倒入鍋中炸制 。
6．待雞塊炸斷生后，入鍋中再大火復炸一遍撈出瀝油 。
7．凈熱鍋，放少許油 ， 用溫火將生姜、大蔥、花椒炒香 。
8．摻入鮮湯或清水（以能沒到雞塊為宜），調入白胡椒粉、黃酒、醬油、蠔油 。
9．倒入雞塊 。
10．加入板栗，煮開后以小火燒15分鐘左右至汁水將收干 。
11．調入水淀粉快速炒亮色 。
【板栗去皮后怎么煮】12．調入香油推勻，關火即成 。

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