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什么樣的茶葉是栗香味( 二 )

生活百科龍井


高火香聞起來稍有火氣，是一種并不好的香氣，類似于炒糙米粉、炒黃豆的香氣，但要注意的是 。高火香主要是炒制過程中，對溫度把控不到位，使芳香物質在高熱作用下反應過度產生 。
5、清香
這種是只中低檔的西湖龍井 。
正常的西湖龍井，其香氣是清新怡人的，是不會出現青草臭氣的 。
但也要注意的是，在西湖龍井炒制中，如果為了追求成茶色澤翠綠，外觀漂亮，火候故意不足，也會產生這種氣味，尤其是在殺青過程中 。
擴展資料：
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一 。產于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名 。具有1200多年歷史 。
清乾隆游覽杭州西湖時 ， 盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶” 。
西湖龍井按外形和內質的優次分作1～8級 。
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高 ， 滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵 。
清明節前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅 ?！?br /> 西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶 ， 是西湖地域文化的重要載體 。
【什么樣的茶葉是栗香味】參考資料：百度百科-西湖龍井

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