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1、蠣蝦學名鷹爪蝦 。俗稱雞爪蝦、紅蝦、沙蝦、殼蝦，個頭不大但味道奇鮮 。
2、蠣蝦野生產量很高 ， 膠東半島的煙青威水域出產最為著名 。
【蠣蝦是什么蝦 蠣蝦的介紹】3、這種蝦主要用來制作海米，被稱為金鉤海米，以威海榮成的龍須金鉤、青島沙子口的沙子口金鉤質量最佳 。
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