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白灼菜心放點蒜蓉在上面叫什么菜式( 二 )

生活百科菜心


鍋中入水煮沸，放入菜心焯水，加一點鹽和油 ， 顏色會非常好看哦 。
焯水后的菜心過涼瀝干水份后擺盤 。
大蒜切碎裝入碗中 。
小碗放入蠔油，醬油，鹽，糖，淀粉，水攪拌均勻備用 。
鍋中入油燒熱放入蒜末炒出香味 。加入料汁炒至起泡 。淋入菜心上即可享用 。
###其它資料參考###主料菜心1把 輔料油適量鹽適量雞精適量蒜蓉適量生粉適量水適量醬油少許
步驟
蒜蓉白灼菜心的做法步驟11.把菜心浸泡洗干凈
蒜蓉白灼菜心的做法步驟22.備好蒜蓉
蒜蓉白灼菜心的做法步驟33.備好生粉水
蒜蓉白灼菜心的做法步驟44.鍋內加水燒開，加入少許的油和鹽，把菜心放進開水里煮熟
蒜蓉白灼菜心的做法步驟55.把菜心撈起用碟子擺好，控干水
蒜蓉白灼菜心的做法步驟66.起鍋把蒜蓉爆香
蒜蓉白灼菜心的做法步驟77.倒進混好調味料的生粉水，勾成薄芡
蒜蓉白灼菜心的做法步驟88.把薄芡淋上菜面即可上桌
###其它資料參考###用到的材料有：菜心、大蒜、生抽、花生油、鹽、白糖
下面是白灼菜心的具體做法：
1、菜心洗干凈備用，大蒜剝皮后剁成蒜末備用 。
2、鍋里放水，大火燒開后，放入少許鹽，一勺白糖 ， 一點花生油 ， 最后把菜心放進去，焯水30-40秒就可以了 。
3、把焯好水的菜心撈起來控水 ， 把菜心攤開晾涼 ， 不要讓菜心堆成一堆，到菜心稍微放涼的時候就可以把菜心裝盤了 。
4、把剁好的大蒜灑在菜心上面，然后放入生抽，最后澆上熱的花生油，清淡又營養的白灼菜心就做好了

###其它資料參考###白灼菜心品質脆嫩，風味獨特，營養豐富，并有清熱解毒、殺菌、降血脂的功能 。主料是廣東菜心，主要烹飪工藝是白灼 。好吃的白灼菜心做法有哪些呢?下面就讓我給你介紹一下白灼菜心不同的做法 。
白灼菜心的好吃做法一
材料
主料：白菜心(1棵)蜇皮(1袋)
調料：大蒜、香菜、紅椒絲、鹽、、白糖、醋、麻油、雞精、橄欖油各適量、生抽少許
做法
1、將蟄皮洗凈鹽分 ， 用開水快速燙透，瀝水備用 。
2、將菜心清洗干凈、切絲，香菜切段，少許紅椒切絲，大蒜切末 。
3、碗里加入橄欖油、鹽、少許糖、雞精、生抽、香醋和麻油，將所有食材和調味料拌勻即可 。
白灼菜心的好吃做法二
材料
菜心、紅椒、蔥、鹽、蠔油、鮮味汁、高湯、淀粉
做法
1、燒開半鍋水，加少量鹽和油 ， 入菜心焯制1分鐘左右
2、將焯好的菜心整齊碼放在盤中，紅椒和蔥切絲待用 。
3、鍋內入油燒熱，放入適量蠔油和美極鮮味汁，加入紅椒絲和高湯煮至輕微沸騰，勾放少許水淀粉
4、將紅椒絲和蔥絲碼放在菜心上，將湯汁淋在菜心上即可
白灼菜心的好吃做法三
材料
菜心 ， 花椒，蒜末，干紅辣椒段，海天特級醬油，香油，白糖1小勺
做法
鍋里放適量水和鹽加熱炒一下菜心，涼水里清洗瀝水裝盤 。
油5-6成加入+花椒炒香轉小火+蒜泥+干紅辣椒段+醬油+白糖+香油煸炒撈出底料灑在油菜上 。
汁兒倒入少許水淀粉(稀點)煸炒е茉誆酥芪k.
淋汁兒繞著底料，炒香的花椒和辣椒酥碰到汁兒就少了點香味兒 ：)
白灼菜心的好吃做法四
材料
菜心300g，蒜瓣2顆，肥豬肉50g ， 鹽少許，油適量
做法
1、菜心洗凈，肥豬肉切小塊，蒜拍扁切成蒜蓉 。
2、燒熱鍋，下一點點油 ， 放入肥豬肉慢火煎出豬油(看見肥肉體積縮小顏色變微黃即可)

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