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用蒜蓉醬做什么菜( 二 )

生活百科蒜蓉


###其它資料參考###1、第一道：蒜蓉蒸生蠔
蒜蓉生蠔是大排檔最受歡迎的美食之一，很多人覺得這道菜難度太大了，其實只要您有蒜蓉醬 ， 制作起來完全不難 。首先將生蠔的外殼刷洗干凈 ， 然后將生蠔打開，鋪上制作好蒜蓉醬，擺放到蒸架上 ， 燒一鍋的水，等鍋里的水燒開后上鍋蒸10分鐘就可以食用了，這道蒜蓉蒸生蠔的唯一缺點就是，無論做多少，上桌后一定是秒光，根本吃不過癮 。
2、第二道：平底鍋烤茄子
茄子切成段，然后將茄子上鍋蒸，茄子蒸軟后，將茄子切開 ， 不要把茄子的皮切斷了，再后把蒜蓉醬平鋪在茄子上，取平底鍋 ， 在鍋中加入少量的油，將鋪滿蒜蓉醬的茄子擺在平底鍋里 ， 蓋上鍋蓋，開中小火慢慢的烤，等茄子的皮有些微焦了，就可以了，這時候蒜蓉醬已經融入到了茄子里，實在太下飯了 。如果您還是覺得這個做法有些麻煩，筆者還有一個更簡單的蒜蓉茄子的做法，就是將茄子蒸熟后撕成小塊，加上蒜蓉醬拌一拌就可以吃了，是不是超級簡單呢？
3、第三道：蒜蓉蒸花蛤
這個季節是花蛤最肥美的季節，所以筆者強烈推薦大家一定要試試這道菜，而且這道菜相對于前兩道菜來說，算最簡單的，只要將花蛤搓洗幾遍 ， 然后將花蛤放在比較深一點的盤子里，在花蛤上鋪一層的蒜蓉醬 ， 水開后上鍋蒸10分鐘既可出鍋，這樣做出的花蛤，對比爆炒花蛤或者水煮花蛤來說，味道更加鮮美 。
###其它資料參考###可以當沾醬，可以沾炸雞塊、炸魚排等等
也可以做菜
1、泰式茄子！
原料：細長茄子，洋蔥
調料：韓國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽 ， 糖
·洋蔥切絲，茄子一刀刀切不倒底即可，像圖上那樣，然后分成幾段 。
·油熱但不冒煙時放入茄子段過油，到茄子變顏色，而且軟了之后撈出瀝油 ， 最好用廚房紙吸油 。
·用韓國甜辣醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，生抽，糖調出一小碗汁 。比例看個人喜好 。生抽少放，一勺就好了 。如果口重，少量加鹽 。
·鍋里放一點底油，油溫后轉大火，放入洋蔥翻炒出香后，倒入調好的汁轉中火 ， 翻炒幾下后放入茄子 ， 讓茄子徹底吸入這樣湯汁即可 ?？梢栽囋囎霭栾?。原料；白米飯，韓國辣醬
米飯煮熟了，盛在一個碗里，上面放上青菜、肉絲、芥菜絲等等 ， 然后放韓國辣醬一拌 ， 特別香 。
###其它資料參考###主料：花甲500g、蒜蓉辣椒醬1湯匙 。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、蔥適量 。
蒜蓉辣醬炒花甲的做法：
1、花甲洗凈，瀝水待用 。蔥切段 ， 大蒜切碎 。
2、熱油鍋 ， 放入蒜蓉煸香 。
3、放入花甲，翻兩三分鐘 。
4、放入1湯匙自制的蒜蓉辣椒醬 。
5、加入適量的鹽，翻炒至花甲有一半以上開口 。
6、接著放入蔥段 ， 翻炒至花甲全部都開口即可 。
7、炒好裝盤 。

###其它資料參考###用蒜蓉可以做出哪些美食？有蒜泥就好吃的兩道菜，有味道很下飯，特別好吃，沒人不愛 。
蒜泥包菜1、食材準備：包菜一顆將葉子用手撕開，清洗干凈，瀝干水；蒜粒幾顆，切小塊 。
2、準備醬汁：生抽、糖、醋、蠔油，攪拌均勻，比例是2:1:1:1 。
【用蒜蓉醬做什么菜】3、熱鍋熱油，先將包菜葉放入翻炒變軟 。將蒜粒放入鍋內，再倒入準備好的醬汁，快速翻炒均勻即可 。
蒜末皮蛋1、食材準備：皮蛋兩個或者多個，剝開殼洗凈；青椒兩個 ， 剁成小塊；生姜剁碎；蒜粒剁碎 。

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