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毛峰綠茶怎么泡

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毛峰茶用多少度的水泡 毛峰茶的沖泡方法？

毛峰綠茶怎么泡

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不同的茶葉所用的水溫也是不一樣的，那么要泡毛峰茶的話用多少度的水溫沖泡是比較好？怎么沖泡毛峰茶才能體會出它的香味呢？
毛峰茶用多少度的水泡
毛峰茶的沖泡溫度為80~85℃，且最好現泡現飲，綠茶多采用鮮嫩芽葉制作而成，且茶葉不經過發酵，茶內物質豐富，沖泡水溫過高或時間過久，綠茶中多酚類物質會被氧化，從而降低營養價值，因此正確的沖泡水溫為80~85℃為佳 。
毛峰茶的沖泡方法
1、選水
沖泡毛峰首先要選擇好水，水質對茶湯品質的影響很大 。一般分為軟水和硬水，自來水是硬水，不好用來泡茶 ， 山泉水、純凈水是軟水，用來沖泡毛峰茶是最適合不過的，也可以直接用農夫山泉來沖泡 。
2、沖泡
最好選擇玻璃杯沖泡毛峰，投茶3-5g，具體投放干茶量可以根據個人口味來稍微調整 。注水后均勻搖晃3-5秒，水溫以85度左右為宜，浸泡3-5分鐘后即可品飲 ， 可以續水沖泡4道以上 。
3、續水
當喝到茶杯中剩余半杯茶湯時要及時續水，不要喝干了再加，這會造成口感不均，失去毛峰茶該有的茶味和耐泡次數 。毛峰可沖泡次數較少，所以一般不需要洗茶，直接沖泡就行 。
毛峰茶有毛能喝嗎
毛尖茶葉上的茸毛就是茶樹嫩梢上面的茶毫 。嫩梢上面的茸毛是茶樹品種特性的表征，茸毛的長度、密度、粗度、色澤、分布特征也依品種而不同 。茸毛的多少及隱顯是評定茶葉品質優劣的一個重要因素，所以是可以喝的 。
而且成茶沖泡后，茶毫溶于茶湯之中，茸毛內含有的氨基酸及其它有效成分會增進茶湯的香氣和滋味 。
毛峰茶要放冰箱嗎
1.毛峰可以放冰箱保存
2.家庭貯存黃山毛峰不妨把茶葉密封在塑料袋中 ， 再將塑料袋放入密封性比較好的茶葉罐中，至陰涼、干爽的地方保存，操作方便 ， 效果也佳，能較長時間地保持住茶葉的香氣和品質 。
毛峰綠茶怎么泡

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1、溫杯
取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯 。
2、涼水
沖泡黃山毛峰只能用80℃-90°C的開水，在燙洗了茶杯之后，我們不用蓋上水壺壺蓋 ， 而是敞著水壺，讓水壺中的開水隨著水汽的蒸發而自然降溫 。
3、置茶
投入3-5g左右的黃山毛峰茶葉，置入溫熱的空杯中 ， 輕搖杯身可聞干茶中濃郁的火香味 。投茶量可根據個人濃淡喜好適量增減 。
4、搖香
將90°C左右的新鮮開水，注入杯身1/3處 ， 搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香 。
5、注水
提壺沖水入杯，利用水的沖力 ， 使茶葉和茶水上下翻動，使茶湯濃度一致 。沖水量為杯總量的七成滿左右，意在“七分茶，三分情”或俗語說的茶七飯八酒滿杯 。
沖泡時間一般也就是1-2分鐘 。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質泡出來 。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些；反之 ， 時間應長些 。一般沖泡后3分鐘，茶中內含物浸出55%，香氣發揮正常，此時飲茶最好 。
###其它資料參考###90℃開水，玻璃杯沖泡，不必蓋杯蓋，以免燜老茶葉 。茶湯變色即可直接飲用 ， 也可將茶湯潷出來飲用，濃淡隨個人喜好，不建議長時間浸泡 。一杯茶最多換三、四次水，要點是每次不能將茶湯出盡 ， 所謂綠茶不斷根也 。

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