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小米海參怎么做好吃又營養

生活百科海參

海參小米粥怎么做？？

小米海參怎么做好吃又營養

文章插圖
可以做海參小米粥，做法簡單，營養又易吸收，我經常在家里做，你也可以試試 。
海參小米粥的做法：
1、準備好2-3個泡發好的海參（我家用的是朝陽參），清洗干凈備用 。
2、將小米淘洗干凈后加入適量的水，大火燒開后轉小火熬上15-20分鐘，如果想要吃得爛一點就熬久一點 。
3、15-20分鐘后加入海參，再熬上5-10分鐘 。
4、最后加入適量的枸杞，少許的鹽即可 。
注意:不要放油 ， 海參碰到油會化解一部分的營養物質 。
這個海參小米粥有利于清熱潤燥，老人喝可以補充蛋白質、海參素、牛磺酸等多種氨基酸；小朋友可以補充鈣、鐵、鋅以及多種維生素 。最主要的就是老人和小孩的消化功能比較低，而小米偏寒性，海參是溫性，兩者可以起到中和起來就可以對腸胃有一定的保健作用，當然粥食是最容易消化的 ， 也是最容易被吸收的 。長期喝海參小米粥可以起到強基固本、增強抵抗力 。

小米海參怎么做好吃又營養

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小米燉海參比較適合夏天食用，它不像紅肉吃起來那樣油膩、燥熱，比較滋補，營養豐富，海參含有豐富的蛋白質和多種微量元素，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一 。味甘咸，其性溫補、補腎益精、養血潤燥、止血，是夏季清補的好幫
主料： 活海參2條
配料： 濃雞湯、小米、南瓜蓉
調味：鹽、味精、雞汁、雞粉
制作步驟：
1. 先把活海參殺好 ， 燒開水煮30分鐘
2. 雞油熱鍋 ， 濃雞湯加入小米（提前煮熟）、南瓜蓉（將南瓜蒸熟后搗碎）煮開
3. 調味加入鹽、味精、雞汁、雞粉
4. 煮好的湯用淀粉勾芡，將煮好的海參加入即可
###其它資料參考###【小米海參怎么做好吃又營養】小米燉遼參可按以下方法做：
遼參在清水中浸泡6至12小時至軟 ， 剖腹剔去泥腸，洗凈用開水泡12小時，換清水漂兩小時，反復多次 ， 使其完全脹發備用 。
鍋內放少量油，炸香津蔥、生姜，放遼參、紹酒，下高湯、老抽、鹽、白糖、雞粉，用小火燜15分鐘，待汁稠濃，起遼參 。
將小米洗凈加高湯大火燒開小火慢燉，1小時后放入加工好的遼參及湯汁，再燉5分鐘即可 。
###其它資料參考###小米活海參的用料
小米50 克海參100 克
雞湯250 毫升鹽適量
小米活海參的做法
步驟1
活海參焯水后開腸去雜沖凈，上鍋蒸40 分鐘至軟爛，切條待用 。
步驟2
小米洗凈，用雞湯煲成粥 。
步驟3
將小米粥與海參倒入燉盅，放鹽再燉15分鐘即成 。
小米海參粥
主料
凍干海刺參
8g
小米
40g
輔料
料酒適量
鹽適量
姜絲適量
胡椒粉適量
香蔥適量
小米海參粥的做法
1
首先將海參放在一個玻璃容器里，用礦泉水泡12小時（這個是凍干海參 ， 所以一泡就好，比較省事）
2
將小米倒在碗里，挑一下看看有沒有沙子
3
然后將小米清洗三次倒在裝有水的鍋里
4
將泡好的海參從冰箱取出
5
清洗干凈然后切小塊 ， 姜切絲備用
6
將海參和姜絲放在碗里放一點胡椒粉
7
再加些料酒腌制一會兒
8
切點香蔥末
9
等到小米粥熬的黏糊了，將腌好的海參放進去
10
煮兩分鐘以后加入一小勺鹽

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