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蛋糕在冰箱冷藏多久可以吃( 二 )

生活百科蛋糕


無水蛋糕可以放多久
用保鮮膜包好常溫通風(fēng)下可存放2天；放在冰箱冷藏差不多5天左右吧 。
還是建議2天食用完吧 。冰箱也不是萬能保險的地方 。
無水蛋糕怎么保存
1、將蛋糕用保鮮膜包上，放在陰涼通風(fēng)的地方 ， 或是放在冰箱冷藏室內(nèi) 。雖然以上蛋糕保鮮的'方法看是很簡單 ， 但是操作起來有難度 。并不是所有的蛋糕都適合這些方法，其實最好的方式就是放到冰箱冷藏，或者是放到蛋糕柜 。
2、廚房用紙巾打濕后稍微擰干，以不滴下水為宜 。因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上，可用掛歷紙后其他硬紙殼做成圓筒將蛋糕圍起來，高度比蛋糕體略高 。用濕紙巾蓋上去，然后用保鮮膜包好 。
3、將蘋果切開，然后放進(jìn)裝蛋糕的盒子內(nèi)與蛋糕一起保存，等到隔天依然美味！與蘋果放在一起的蛋糕，不但水分可以保持?。還南鬮痘鼓莧玫案飧悖?
無水蛋糕做法
食材食譜熱量：1745(大卡)
主料雞蛋250白砂糖125
方法/步驟
1、取一個無油無水略深的盆，加入白糖
2、鍋里加水燒熱后關(guān)火，將雞蛋盆放進(jìn)去，也可直接將熱水倒入一個大盆里，然后放上雞蛋盆
3、開高速攪打到體積膨大，顏色發(fā)白，轉(zhuǎn)低速攪打到細(xì)膩，無大泡 ， 劃過有花紋，不易消失
4、低粉過篩后，分次加入到雞蛋糊里，不要轉(zhuǎn)圈 ， 要翻拌 ， 攪拌均勻
5、烤箱預(yù)熱170度，將烤盤放入中層或者中下層，烤20-25分鐘
注意事項
1、雞蛋和面粉的量是一樣的，糖的量如果怕太甜，可以隨自己的口味減少；
2、開高速攪打，打蛋的盆一定要夠大 ， 夠深 ， 不然打蛋的時候容易濺出，雞蛋要打發(fā)到完全膨發(fā)，體積增加五六倍，蛋糊濃稠，打蛋頭會有2-3厘米的蛋液不會輕易掉下來 。然后，再加面粉 ， 這樣，蛋糕會達(dá)到最大膨發(fā)；
3、方子中沒有加油，此配方，可加入50克色拉油，吃起來的口感會更油潤一些；
4、此配方的量比較大，一共做了小圓模子16個，可隨自己的情況按比例調(diào)整；
5、時間，請根據(jù)自家烤箱的脾氣適當(dāng)調(diào)節(jié)，如果沒有經(jīng)驗，就勤看著點，小心糊了 ， 切勿生搬硬套 。
普通的奶油蛋糕放冰箱冷藏室，可以保存3天左右，若是水果蛋糕和奶酪蛋糕，建議最好當(dāng)天就吃完 ， 大量的水果和奶酪即使放入冰箱，也會很快腐敗 。淡奶油蛋糕則可以保存的時間稍長一些 ， 冷藏保存可保存5天左右，最長不要超過一周，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，則不要再食用 。
而慕斯蛋糕在冰箱低溫保存最多放5天，最佳口感期是生產(chǎn)出來當(dāng)日，冷藏最佳期是3天以內(nèi) 。慕斯蛋糕冷藏的溫度是在0-4攝氏度保存最適合，想要長期保存，最好是密封防脫水保存在零下18攝氏度，溫度穩(wěn)定情況下保存1個月 。
蛋糕食用注意事項
1、鮮奶蛋糕一定要當(dāng)天吃，隔天口味就不怎么好了；
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養(yǎng)高 ， 逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質(zhì)期短，不易貯存；
3、糖尿病患者如果一定要吃 ， 務(wù)必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，并且少量食用 。

###其它資料參考### 蛋糕可以在冰箱存放多久
蛋糕可以在冰箱存放多久，生日的時候大家都是會吃生日蛋糕的，過生日的時候都會要吃生日蛋糕，但是生日蛋糕往往買的很大，所以一次性是吃不完的 。以下看看蛋糕可以在冰箱存放多久及相關(guān)資料 。
蛋糕可以在冰箱存放多久11、建議不要超過一天
蛋糕跟普通的面包不同，面包主要是以面為主，上面的其他物質(zhì)像是奶酪、慕斯、奶油很少 。一般來說天氣適中的情況下，放個三四天是沒問題的 。可是蛋糕就不同了，奶油、水果、奶酪、慕斯，這些都是新鮮的東西，放的時間長就壞掉了 。一般來說買了蛋糕都是立刻吃掉，不能放太長時間 。就算自己放到冰箱里，也不建議超過一天 。我們可以放到冰箱里提升口感，可是不能放到冰箱里保存 。

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