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蛋糕在冰箱冷藏多久可以吃( 三 )

生活百科蛋糕


2、為什么不能保存
冰箱是用來保存食物的 ， 可是冰箱里放的東西不止一樣 。蛋糕放進里面，肯定是會串味的 。蛋糕這種東西奶油味很重，自己串味就別說了 ， 其他食物都會串上奶油味 。就算我們把蛋糕單獨放，可是蛋糕是不能用保鮮膜的`，放的時間久了，味道肯定會發生變化 。所以說蛋糕要在一天內吃掉，放到冰箱里 ， 僅僅是提升口感，防止天氣太熱化掉 。就算是用來保存，盡量也不要過夜，在當天晚上就要全部吃掉 。
3、冰箱的作用
冰箱是一種保持恒定低溫的制冷設備，只能保存一些能夠長期保存而不變味的食物 。像是一些速凍食品，可以在冰箱內保存很久 。像是常見的蔬菜、水果 ， 最好是盡快吃掉 ， 不要放太久 。而剩飯剩菜，最多放一天 ， 時間越長里面的細菌就會越多 。
對于生日蛋糕類的糕點類食品，國家標準的保質規定，是3天之內 ， 作為生日蛋糕，最好為當天加工，當天提貨，當天食用 ， 味道最好 。放冰箱雖然在低溫，也還是有細菌，只是比常溫少些，因此 ， 不要放太久 ， 以不超過5天為限，7天為極限 。而且必須要加蓋密封
蛋糕可以在冰箱存放多久2新鮮蛋糕在冰箱能存放1-2天 。新鮮蛋糕密封后放入2-7℃的冰箱中，可存放1-2天 。生日蛋糕不可長時間放冰箱中保存，因為放的時間越長細菌越多，影響口感，色澤越差 。若是水果蛋糕，表面有新鮮水果，建議當天吃掉，不宜過夜 ， 水果放置時間過長可能會析出水分或者腐爛 。
我們先把蛋糕打開，然后根據你的年齡插上相應的蠟燭，點上火關上燈 ， 閉上眼睛，許下你對未來一年美好的希望和愿望，然后就由生日壽星來切蛋糕，切完蛋糕之后吃不完的蛋糕就放到冰箱里去 。一般來說，這個生日蛋糕它的保質期是在兩天左右，因為我們每次去拿蛋糕的時候會發現 。
店家做的蛋糕都是放在冰箱里保存的，這是因為生日蛋糕的保質期是非常的短 。那我們拿回來之后呢，吃不完放在冰箱里，他也是最多只能保持在三天之內，最好的時間是兩天 ， 超過三天的話就不能吃了，如果你那個蛋糕沾到了水的話 ， 一天之內就要吃掉 。生日蛋糕雖然好吃，但是也要及時吃掉，如果過了這個時間變質就會變味啦 。
蛋糕可以在冰箱存放多久3生日蛋糕放冰箱一般只能存放1~2天 。生日蛋糕通常不可以長時間放冰箱里面保存，因為冰箱的內部潮濕，放的時間越長蛋糕的細菌越多，口感越差，色澤也不好 。生日蛋糕放入冰箱冷藏時，在2℃～7℃的冷藏環境下可以保存1～2天左右 。但是慕斯蛋糕、奶酪類蛋糕等品種的保質期非常短，放在冰箱內一天，其口感就會變差 。
生日蛋糕的制作方法
1、雞蛋分開，首先將蛋黃與蛋白分開 。
2、加入牛奶將蛋黃加入牛奶盤里并攪拌均勻 。
3、篩入面粉然后再篩入適量的低筋面粉 。
4、把蛋糊攪拌至無顆粒 。
5、滴檸檬汁在蛋白里，再分三次加入50克細砂糖 ， 打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖就可以了 。
6、然后分三次加入蛋白打翻拌均勻，需要的是要翻拌，另外不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡) 。
7、將攪拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震幾下 ， 這是為了震掉面糊里的大氣泡 。
8、將烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鐘轉170度30分鐘 ， 蛋糕出爐后應該立即倒扣在烤網上，待涼卻后脫模 。
9、將準備的水果切成小丁，將蘋果切丁后用淡鹽水泡5分鐘，撈起瀝干水份 。黑巧克力提前用小刀削成碎沫備用 ， 生日蛋糕插牌也提前做好備用 。

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