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喝茶加生水會怎么樣( 二 )

茶葉生活百科


就好比是沖泡冰糖水喝一樣，你第一次把糖全部融化完掉了，第二次再用那個杯子接水，不管你接多少水 ， 糖水的味道 ， 也不能和第一次相比啦！雖然茶葉和冰糖 ， 本有本質上的區別，但是，在沖泡茶水的這一方面的話，其實它原理是差不多的 。
所以，為了喝茶的時候續杯，喝進去的味道 ， 不是太寡淡 。一般情況下，在我們喝茶的時候，都會留意些茶水，作為續杯時候用 。先續進去了，和它和剩下的那個茶水中和一下的話，茶水的味道還是蠻好喝的 。
就好像我們，做包子饅頭是后發酵的面粉 ， 如果說你一次把發酵的面粉用完了 ， 不留一點下來做老面的話 ， 二回你發酵的時候除非有酵母，否則是不能夠在很快的時間內發酵出來的 。
世界上的萬物存在必有它的道理，茶水也一樣 。

###其它資料參考###原來泡茶時續水方式對茶的影響這么大，看來你就知道怎么續水了！
綠茶，是我們在平常生活中待客較多的茶，像是我身邊的朋友 ， 很多都比較喜歡喝綠茶 ， 比如龍井、碧螺春、毛尖等 。家里來了客人，就要沏茶，一人一玻璃杯的綠茶，算是比較合適的待客之道了 。
喝綠茶，不同人有不同的習慣，比如一般會有兩種情況，一種是喝茶時，習慣喝完茶湯后才會再續水沖泡；另一種則是習慣于留下大概三分之一的茶湯，再續水沖泡；這兩種方式都挺普遍的，作為茶友的你 ， 喜歡哪一種呢？在茶湯的口感上有什么區別呢？
通常我們泡茶大概用玻璃杯泡綠茶 ， 水溫大概是在85度左右 ， 泡茶時間一般都會在三分鐘左右的時間 ， 當然也要看具體的習慣 。
喝完茶湯再續水沖泡
這樣泡茶和喝茶的方式 ， 在茶葉的茶多酚、游離氨基酸和水浸出物的區別較大，咖啡堿的含量變化不大；茶多酚呈現了茶葉的生澀感，游離氨基酸變現茶葉的鮮爽度 ， 而咖啡堿則是表現茶葉的苦味 ， 也就是說通過這樣的泡茶喝茶方式 ， 綠茶前后幾泡的茶湯區別會比較大，后一泡會比前一泡茶，在生澀感、鮮爽度和飽滿度上面差距較大，對于經常喝茶的人來說，也許會輕易的能夠感覺到 。
說的簡單一點 ， 口感會呈現斷崖式的下降狀態！
茶湯留三分之一再續水沖泡
這樣泡茶和喝茶的方式，在茶葉的茶多酚、游離氨基酸和水浸出物的區別不大，咖啡堿的變化也不大 。也就是說通過這種沖泡方式，前后幾泡茶之間的區別不算很大，茶湯的生澀感、鮮爽度和飽滿度能夠保持一個恒定的狀態，略有下降 。
簡單一點形容 ， 茶湯的口感會呈現階梯式的下降狀態！
所以說 ， 在日常的喝茶狀態下，我們建議大家用茶湯留三分之一再續水沖泡方式去泡茶喝茶，這樣可以保持茶湯的穩定口感，讓大家喝茶的時候 ， 能夠喝到綠茶最好的狀態 。
在日常生活中，我們喝綠茶，還有一種情況 ， 泡好茶以后，喝的時候估計茶已經有些涼了，所以留一些茶湯，再續水沖泡還可以保持茶湯的溫度，讓喝茶的感覺更好 。
還有給家里來的客人續茶的時候 ， 記著客人喝到三分之一的時候 ， 就可以給續茶沖泡了，即可以表現到禮儀之道，又可以讓客人品嘗到最好的口感 。

###其它資料參考###可以，但是不要以茶帶水那樣喝 ， 喝4杯茶4杯水較為合適 。
原因分析：
茶葉中的氟在適宜攝入量范圍內對人體是有益的微量元素，有利于鈣和磷的利用及在骨骼中沉積，可加速骨骼生長，具有維護骨骼健康、防齲齒等保健作用 ， 只有過量攝入才可能導致氟中毒 。中國營養學會推薦成年人每天應攝取氟1.5毫克~3毫克 。

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